| Nguyên Liệu:
Thịt ba chỉ heo
Hành tím
Gừng
Hoa hồi
Tiêu
Muối
Giấm
Ngũ vị hương
Cách Làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ mua về bạn cạo sạch lông, rửa sạch để ráo. Bắc lên bếp luộc chung với hành tím, gừng, hoa hồi.
Lưu ý là cho phần da xuống đáy nồi.
Bước 2: Tẩm ướp phần thịt với dầu hào, ngũ vị hương. Miếng thịt sau khi tẩm ướp, thấm khô phần bì, và bọc giấy bạc phần thịt bên dưới. Dùng que xiên nhọn để xăm bì, sau đó rải một lớp muối dầy, phủ kín mặt bì.
Bước 3: Miếng thịt sau khi đã nướng trong nồi chiên không dầu ở 160 độ trong 20-30 phút (tuỳ nồi/lò của gia đình). Gạt lớp muối ra và tiếp tục nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ cao nhất. Nhiệt càng cao thì bì nổ càng nhanh.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Làm Thịt Quay Giòn Bì Cho Ngày Mát Trời, Tưởng Khó Mà Lại Nhàn Tênh Với Cách Làm 3 Bước Đã Hoàn Thàn |
Cách Làm Vịt Quay Bằng Chảo Ngon | 
Cách Làm Hành Phi Nhanh | 
Trứng Chiên Nước Mắm Sốt Xí Muội | 
Thịt Heo Chiên Da Giòn Thịt Mềm Chấm Sốt Chua Cay | 
Công Thức Sốt Kho Quẹt |
|
