| Nguyên Liệu:
Khoai tây: 3 củ
Trứng cá minh thái: 1-2 cái
Tỏi: 3 tép to
Hành lá: 2 cây
Muối: một chút
Dầu ô liu: một chút
Dầu mè: 1 thìa canh
Cách Làm:
Bước 1: Gọt vỏ khoai tây rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt tỏi thành lát mỏng và thái nhỏ hành lá. Bạn dùng dao khía nhẹ vào màng trứng cá minh thái. Loại bỏ lớp màng bọc trứng cá chỉ lấy phần trứng để riêng ra.
Mẹo chọn khoai tây: Khi mua khoai tây bạn quan sát không nên chọn những quả có vết trầy xước dù là nhỏ. Đó là con đường để vi khuẩn, bụi bẩn thâm nhập gây thối sâu bên trong giữa củ khoai mà mắt thường không thể nhìn thấy được.
Nên chọn những củ khoai tây có vỏ ngoài trơn láng, không lồi lõm, gồ ghề thì mới ngon và chất lượng.
Dùng tay ấn nhẹ vào củ khoai. Nếu củ khoai cứng chắc thì là khoai tươi và ngon. Khi mua về bạn sẽ bảo quản được lâu hơn.
Không nên mua những củ khoai tây đã mọc mầm và chuyển màu xanh vì những củ khoai mọc mầm đều chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bước 2: Tiếp theo bạn đun nóng dầu trong chảo. Cho tỏi thái lát vào phi thơm. Lưu ý chỉ nên xào tỏi sém cạnh, hơi vàng một chút. Sau đó bạn cho khoai tây vào xào.
Bước 3: Khi khoai tây gần chín, bạn cho phần trứng cá minh thái vào xào cùng. Đảo đều tay để phần trứng cá dính đều lên từng miếng khoai tây. Lúc này bạn hãy nêm nếm thêm chút muối (gia vị) cho vừa ăn. Cuối cùng bạn rưới dầu mè lên, đảo đều.
Gợi ý: Bạn có thể tìm mua trứng cá minh thái tại các siêu thị bán đồ đông lạnh nhập khẩu. Hoặc nếu không bạn có thể tận dụng những loại trứng cá trắm, cá chuồn...
Bước 4: Rắc hành lá vào và cho ra đĩa rồi thưởng thức.
Khoai tây và trứng cá minh thái kết hợp với nhau tạo nên món xào độc đáo, lạ miệng! Thay vì món xào như trước đây, bạn thêm trứng cá minh thái sẽ giúp món ăn có vị đậm đà, độc đáo mà lạ miệng, đưa cơm. Món khoai tây xào cũng vì thế được nâng tầm với vị mằn mặn đặc trưng của trứng cá minh thái. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món khoai tây xào trứng cá nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Khoai Tây Xào Với Nguyên Liệu Này Sẽ Nâng Tầm Món Ăn, Vừa Ngon Lại Bổ Dưỡng |
Chả Giò Tôm Thịt | 
Lòng Gà Xào Khoai Tây | 
Chuối Rán | 
Chiên Cá Giòn | 
Thịt Lơn Chiên Xù |
|
