| Nguyên Liệu:
200g rau mùi
2 thìa canh bột năng
15ml dầu ăn
2g muối
15ml nước tương
15ml giấm gạo
1 thìa canh vừng rang
2 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh hành lá thái nhỏ, 1 thìa ớt bột, 15ml dầu hào
Cách Làm:
Rau mùi nhặt bỏ rễ và lá úa sau đó rửa thật sạch rồi vảy cho ráo nước (hoặc dùng khăn bếp để thấm khô). Cho rau mùi vào thố, thêm dầu ăn vào trộn đều để khóa ẩm.
Tiếp đó thêm ít một bột năng vào thố rau để trộn đều sao cho bột phủ thành một lớp mỏng trên bề mặt rau.
Rải đều rau đã trộn bột vào xửng hấp. Mở nắp nồi rồi đun sôi, hấp rau trên lửa lớn trong 3 phút là được.
Đổ rau đã hấp ra thố khác, dàn đều rồi rắc chút muối lên, trộn đều.
Cho một thìa vừng rang vào bát, thêm tỏi băm, hành lá thái nhỏ, ớt bột vào. Tiếp đó cho 1 thìa dầu nóng vào trộn chung, sau đó thêm nước tương, dầu hào, giấm gạo vào trộn đều.
Cho rau mùi hấp ra đĩa, thêm gia vị vừa pha lên trên rồi trộn đều là hoàn thành.
Nếu như món rau luộc đã trở nên quá quen thuộc rồi thì món rau hấp trộn chua cay lại khá lạ miệng và ngon cơm. Món ăn không nhiều dầu mỡ mà lại có vị thơm đặc trưng hấp dẫn của rau mùi. Bạn hãy thử làm để giúp bữa cơm gia đình thêm hương vị nhé.
Source: afamily | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Món Rau Hấp Thì Quá Quen Thuộc Rồi Nhưng Thêm Công Đoạn Này Thì Đỉnh Luôn! |
Xôi Lá Dứa Hạt Sen Nước Cốt Dừa | 
Xôi Lá Cẩm | 
Món Xôi Đậu Xanh Đường Thốt Nốt | 
Gà Hấp Mướp | 
Xôi Lá Cẩm Mềm Màu Đẹp |
|
