| Nguyên Liệu:
Cách Làm:
Bước 1: Mướp đắng bỏ phần ruột, thái miếng to, chần qua nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra ngoài.
Bước 2: Dùng tay bóp nhẹ mướp đắng để loại bỏ nước thừa mà không cần dùng quá nhiều lực. Sau đó thái mướp đắng nhỏ hơn một chút nữa.
Bước 3: Cho trứng vào bát, đánh đều tay, sau đó cho mướp đắng, muối, hạt nêm vào đảo đều đến khi mướp đắng và trứng hòa quyện vào với nhau.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc chảo với một chút dầu ăn, cho hỗn hợp trứng và mướp đắng vào, xào trên lửa vừa.
Bước 5: Đảo tới đến khi chín là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.
Mướp đắng được chế biến theo công thức này sẽ loại bỏ được phần lớn vị đắng nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, dinh dưỡng của nguyên liệu.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Mướp Đắng Xào Trứng, Sau Khi Được Người Bạn Đầu Bếp Mách Vài Chiêu, Không Còn Vị Đắng, Không Mất Đi |
Chả Giò Chả Ram | 
Thịt Heo Chiên Nước Mắm | 
Món Hủ Tiếu Xào Thập Cẩm | 
Bánh Bắp Chiên Giòn Xốp | 
Món Vịt Khìa Nước Dừa Miền Tây |
|
