| Nguyên Liệu:
gà mái
vỏ quýt
bạch quả
Cách Làm:
Bước 1: Mua trước gà mái già, bạch quả và thái miếng, đầu tiên dùng dụng cụ bóc vỏ bạch quả, ngâm bạch quả trong nước ấm vài giờ, bắc nồi nước lớn đun sôi, cho bạch quả vào đun sôi vài phút, loại bỏ và kiểm soát độ ẩm.
Bước 2: Mổ bụng gà mái già, loại bỏ những phần thừa, chặt thành từng miếng, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy, loại bỏ phần máu trên bề mặt.
Bước 3: Bắc một cái nồi khác, cho lượng nước lạnh vừa đủ vào, cho vài miếng gà quê vào, thêm một lớp hành lá và gừng thái mỏng, thêm chút rượu nấu ăn để khử mùi tanh của gà mái già, xả sạch bọt với nước ấm.
Bước 4: Vỏ quýt rửa sạch với nước ấm, thái sợi dài, gừng cắt thành nhiều lát, cho vào nồi một ít dầu ăn, đổ miếng thịt gà vào xào đến khi chuyển màu, thêm nửa thìa nhỏ rượu nấu ăn để khử mùi tanh.
Bước 5: Cho gà mái già vào nồi hầm hoặc nồi canh, thêm một ít vỏ quýt, cũng có thể cho thêm hạt sen khô và chà là đỏ vào, thêm một lượng nước tinh khiết vừa đủ, đun sôi nồi canh gà.
Bước 6: Cho ít hạt bạch quả vào, đậy vung đun khoảng 1 tiếng, mở vung dậy mùi rất thơm, nêm chút muối cho vừa ăn, thêm thìa nhỏ tiêu, cuối cùng cho dầu vừng vào là được. Món canh gà vỏ quýt bạch quả đã sẵn sàng.
Canh gà vỏ quýt bạch quả là món canh tươi ngon bổ dưỡng. Gà mái già là lựa chọn hàng đầu để hầm canh gà thơm ngon bổ dưỡng. Thịt gà mềm nhừ, bổ dưỡng rất toàn diện, an lành mùa hè.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Canh hay Cách Nấu Canh Gà Vỏ Quýt Bạch Quả Thơm Ngon Giải Nhiệt Ngày Hè |
Canh Sườn Non Nấu Bí Đao | 
Canh Bắp Cải Nấu Tôm Khô | 
Canh Gà Khoai Lang Củ Rau Dền Đỏ | 
Súp Thịt Heo Rau Củ | 
Canh Bún Riêu Cua |
|
