| Nguyên Liệu:
1. Củ sắn dây 350g
2. Xương lợn 300g
3. Đậu đỏ 40g
4. Cà rốt 1 củ
5. Gừng 2 lát
6. Muối.
Cách Làm:
1. Ngâm đậu đỏ
Đậu đỏ vo sạch sau đó ngâm trong nước 1 giờ cho hạt đậu nở ra.
2. Sơ chế nguyên liệu
Củ sắn dây gọt vỏ sau đó thái miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ thái khối.
Cho xương lợn chặt miếng vừa ăn vào nồi. Cho lượng nước lạnh thích hợp vào sau đó chần xương khoảng 1 phút rồi vớt ra rửa sạch lại xương.
3. Nấu canh
Cho xương vào nồi, thêm sắn dây, cà rốt, đậu đỏ và gừng vào.
Tiếp đó thêm lượng nước thích hợp vào đun sôi ở lửa lớn sau đó hớt bỏ bọt. Đậy nắp nồi rồi đun ở lửa nhỏ trong 60 phút.
Sau khi hầm chín canh thì thêm chút muối cho vừa ăn.
Canh xương nấu củ sắn dây có vị ngọt nhẹ, có tác dụng thanh nhiệt giải cảm, bổ tỳ vị, giúp khử ẩm, khử hỏa. Đây là món canh rất thích hợp cho mùa xuân hạ. Món canh sử dụng nguyên liệu đơn giản, vị ngọt thanh tự nhiên từ xương, củ sắn dây và cà rốt rất ngon miệng.
Chúc bạn ngon miệng với món canh xương sắn dây nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Canh hay Canh Xương Nấu Củ Sắn Dây Vừa Ngon Lại Giúp Cải Thiện Vòng 1 |
Canh Khổ Qua Chả Cá Thác Lá | 
Gà Nấu Tiêu Xanh | 
Khổ Qua Hầm Chay | 
Cách Nấu Canh Cá Bổ Dưỡng | 
Cách Nấu Canh Xương Cừu Với Khoai Tây |
|
