| Nguyên Liệu:
- Xương heo
- Ngó khoai
- Mẻ, nước mắm, hạt nêm
- Hành, tỏi, cà chua
- Hành lá, mùi tàu, lá lốt
Cách Làm:
- Hầm nước xương để nước canh được ngọt thịt.
- Ngó khoai mua về, tước sạch sơ và bỏ phần thân bị già.
- Ngâm ngó khoai đã sơ chế với nước muối loãng.
- Đun sôi nước rồi luộc qua ngó khoai trong khoảng 2 phút.
- Sau khi luộc qua xong, đổ ra và xả sạch dưới vòi nước.
- Phi thơm hành tỏi và cà chua.
- Cho ngó khoai vào xào cùng, nêm chút nước mắm, hạt nêm.
- Lọc mẻ xào cùng để ngó khoai ngấm vị chua nhẹ
- Đổ nước xương đã hầm trước vào nồi ngó khoai sau khi đã xào ngấm gia vị và mẻ.
- Cho hành lá, mùi tàu, lá lốt thái nhỏ vào nồi canh để dậy mùi thơm.
- Múc canh ngó khoai ra tô và thưởng thức.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Canh hay Mùa Hè, Làm Ngay Món Canh Ngó Khoai Nấu Mẻ Vừa Giải Nhiệt Lại Nhuận Tràng |
Canh Khổ Qua Rừng | 
Bắp Cải Thảo Nấu Canh Thịt Viên | 
Cách Nấu Canh Chua Cá | 
Canh Bí Đỏ, Thịt Kho Tôm | 
Cách Nấu Sườn Hầm Bí Đỏ |
|
