| Nguyên Liệu:
Quả mướp.
1/2 thìa cà phê muối.
1 thìa cà phê rượu.
1 thìa cà phê dầu hào.
30g bột khoai lang.
100g thịt heo xay.
Gia vị thông thường, giấm.
1 nhánh hành hoa, 1 nhánh rau mùi và ít gừng băm nhỏ.
Cách Làm:
Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước pha giấm để tránh bị thâm.
Hành hoa và rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Trong thời gian chờ đợi, hãy ướp thịt băm cùng với dầu hào, gừng băm nhỏ, hạt tiêu, bột khoai lang, rượu rồi trộn đều để 15 phút cho ngấm gia vị.
Dùng bột khoai khi ướp thịt để dễ vo viên.
Trường hợp không thích vo thành viên trò có thể xào sơ thịt băm với hành tím, tỏi băm cho dậy mùi thơm cũng được.
Đun sôi nồi nước, thêm vài lát gừng vào rồi vo thịt đã ướp thành viên cho vào nồi. Khi nào thấy thịt xay viên nổi lên, vớt mướp cho vào nồi nấu thêm 1-2 phút nữa, tắt bếp.
Lúc này hãy cho thêm xíu dầu ăn và muối, hạt nêm vào, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
Mướp nhanh chín nên không cần phải nấu quá lâu, tránh mướp bị nhũn mất ngon.
Cuối cùng múc canh mướp ra tô rồi rắc thêm hành, rau mùi và tiêu lên cho đẹp mắt.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Canh hay Bạn Đã Thử Làm Thế Này Để Canh Mướp Không Bị Thâm Đen, Miếng Nào Miếng Nấy Xanh Mướt Và Mọng Nước |
Canh Gà Cùng Su Su Và Cà Rốt | 
Canh Rau Củ Thực Dưỡng | 
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt | 
Canh Cải Bẹ Nấu Tôm | 
Cách Làm Món Đầu Cá Song Nấu Canh Chua |
|
