Nau An - Nấu Ăn

    Bước 1: Cho nước vào nồi rồi đun sôi. Sau đó cho lọ thủy tinh vào nồi và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống và đun thêm 2-3 phút nữa thì vớt lọ ra, để ráo nước. Việc bạn đun sôi lọ thủy tinh vừa giúp tiệt trùng, vừa giúp lọ nhanh khô vì nước nóng thường bốc hơi nhanh hơn.

    Bước 2: Cho mận và chanh vào chậu rửa. Rắc đều baking soda lên mận và chanh. Dùng tay chà nhẹ nhàng mận và chanh bằng baking soda. Sau đó rửa lại thật kỹ dưới vòi nước chảy. Để mận thật ráo nước.

    Bước 3: Dùng dao thật sắc cắt đôi quả mận, bỏ cuống và hạt rồi thái thành từng miếng. Chanh vàng cắt 1 quả thành các khoanh tròn và 2 quả còn lại thì vắt lấy nước.
    Mẹo nhỏ: Ngoài việc cắt mận ngâm thế này, bạn có thể xay cùi mận và lọc qua rây thô để làm siro mận cũng rất ngon và bảo quản được lâu hơn nhé.

    Bước 4: Cho mận đã cắt, đường, chanh cắt khoanh và nước cốt chanh vào một âu lớn. Trộn thật đều hỗn hợp trên để đường tan, ngấm đều. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu hỗn hợp mận ngâm và bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng nửa ngày.

    Bước 5: Khi đường đã tan hoàn toàn. Bạn cho mận ngâm vào các lọ thủy tinh đã khử trùng và đậy kín nắp lại. Cho mận ngâm vào tủ lạnh và để trong 2 ngày thì nước mận sẽ tiết ra ngon hơn.

    Bước 6: Sau 2 ngày ngâm mận, tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm nước lọc, nước có ga,… vào hòa cùng rồi thưởng thức. Đối với món nước mận ngâm này bạn chỉ nên sử dụng lâu nhất là trong vòng 1 tháng và phải được bảo quản trong tủ lạnh nhé!

    Nước mận sau khi được ngâm đủ thời gian sẽ tiết ra màu đỏ sẫm vô cùng đẹp mắt. Nước mận và đường hòa quyện vào nhau có vị ngọt thanh, chua dịu vô cùng ngon miệng. Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa tiết trời oi nắng, nóng của mùa hè bạn được thưởng thức ly nước mận có vị thanh chua ngọt.
    Lưu ý khi sử dụng: Nước mận ngâm tuy có nhiều lợi ích với sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng. Uống quá nhiều nước mận ngâm có thể gây ra gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Bởi vì hàm lượng chất xơ và sorbitol trong nước mận rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên nếu uống quá nhiều đồng nghĩa là bạn nạp vào rất nhiều chất nhuận tràng, từ đó dễ gây đầy hơi và bị tiêu chảy.
    Bên cạnh đó nước mận ngâm cũng chứa nhiều đường nên có thể gây tăng cân. Vì thế bạn nên cân đối uống xen kẽ cùng các loại nước ép hoặc sinh tố rau củ để cân bằng. Đối với người có bệnh lý về đường huyết thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi dùng nước mận ngâm nhé!

Source: afamily

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Mùa Mận Đã Tới, Ghim Ngay Công Thức Làm Nước Uống Giải Khát Cực Đã, Ngon Mê Li

Chè Khoai Lang Dẻo Bột Báng Nước Cốt Dừa

Món Chè Ỷ Dừa Non Bột Báng

Bánh Trôi Nước Và Chè Trôi Nước

Chè Đậu Xanh Nha Đam

Kem Đậu Xanh Socola