| Nguyên Liệu:
Cá diếc - 500g, gừng - 1 nhánh, ớt khô, bột ngũ vị hương, tiêu, rượu nấu ăn, nước tương, giấm, muối.
Cách Làm:
Cá diếc mua về làm sạch ruột, cắt bỏ vây, bỏ mang. Rửa sạch sẽ, để ráo. Phần vảy cá có thể cạo bỏ đi.
Gừng và hành tím băm nhỏ. Trộn cùng với 1/3 thìa ngũ vị hương, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, 1 thìa ớt khô cắt nhỏ (bạn có thể dùng bột ớt).
Sau đó, ướp hỗn hợp này với cá trong 30 phút.
Trong một chiếc bát, cho vào 1 thìa nước tương, 2 thìa nước mắm, nửa thìa đường, 1 thìa giấm, 2 thìa rượu nấu ăn. Đảo đều.
Cho chút dầu vào chảo, khi dầu nóng khoảng 60% thì cho cá đã ướp vào chiên vàng. Vớt ra thấm dầu.
Dùng gừng thái lát và hành lá cắt khúc lót dưới đáy nồi. Xếp cá lần lượt lên trên. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào. Thêm nước nóng ngập mặt cá. Đậy vung và kho trong khoảng 30 phút đến khi cạn nước.
Nồi cá diếc kho nhanh gọn chín rục ăn vừa hao cơm lại bổ dưỡng, mùi thơm hấp dẫn khó quên.
Chúc bạn thực hiện món cá diếc kho thành công!
Source: afamily | Video liên quan về Món Kho hay Cách Nấu Món Cá Diếc Kho Thơm Ngon |
Ba Rọi Kho Tiêu | 
Cá Đối Kho Củ Cải Trắng | 
Cá Bông Lao Kho Nồi Đất | 
Đu Đủ Hầm Giò Heo | 
Vịt Hầm Chanh Muối |
|
