- 1 đầu cá mè lớn khoảng 200g.
- 2 trái cà chín.
- 1 muỗng canh đầu hành băm nhỏ.
- 3 trái ớt hiểm cắt nhỏ.
- 1 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1/2 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng canh hành lá và cần cắt nhỏ.
- 1 trái chanh.
- Gia vị

Cách Làm:

    Rửa đầu cá trong nước muối đậm đặc, rửa sạch máu đọng trong các hóc, chẻ làm tư, rửa lại nước nhiều lần cho thật sạch. Để ráo nước ướp đầu cá với nước mắm + hành + ớt + tiêu + bột ngọt trong 10 phút cho cá thấm gia vị.
    Cà chua rửa sạch chẻ làm 8 múi, ướp: 1/2muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu nước sôi, thả cá + cà vào nấu chín, nêm lại cho vừa ăn. nhắc xuống vắt vào 1 múi chanh, rắc thêm tiêu + hành cần. Dùng nóng.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Canh hay Đầu Cá Mè Nấu Ngót

Canh Lá Lốt Cuộn Thịt Bò Bằm

Móng Giò Hầm Với Củ Măng

Canh Chua Lá Giang Với Nấm Bào Ngư

Khổ Qua Hầm

Canh Cá Nấm