- Đậu phụ (Lưu ý, muốn rán đậu giòn ngon thì phải chọn đậu phụ săn chắc)

- Dầu ăn

- Muối

Cách Làm:

    - Thứ nhất là thấm khô đậu:
    Đậu phụ mua về, rửa sạch. Có thể để đậu phụ trong ngăn mát tủ lạnh tầm 15-30 phút.
    - Mang đậu phụ ra, dùng khăn giấy loại dai thấm khô nước trên bề mặt đậu phụ rồi thái miếng vừa ăn. Việc này hạn chế tình trạng bắn dầu trong quá trình rán và giúp đậu khi rán không bị dính chảo. Hơn nữa đậu khô thì cũng sẽ giòn hơn.
    - Thứ hai là rắc muối vào chảo
    Sau khi đổ dầu vào chảo, bạn đừng cho luôn đậu vào rán mà hãy rắc một ít muối vào chảo dầu sau đó mới tiến hành rán để đậu phụ không bị nát và dính chảo.
    
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Rán Đậu Phụ Nên Cho Đậu Vào Thời Điểm Nào? Thêm Bước Này Đảm Bảo Đậu Vàng Giòn, Không Vỡ Nát

Cốm Dẹp

Mứt Từ Đu Đủ Và Vỏ Bưởi

Kim Chi Bắp Cải

Mắm Tép Miền Tây

Cải Muối Chua