| Nguyên Liệu:
Trứng gà - 5 quả, kỷ tử 1 nhúm, nước tương, dầu hào, đường, muối, rau xoan hôi đỏ - 1 nắm.
Cách Làm:
Ngọn xoan hôi nhặt bỏ lá già, rửa sạch. Đun nồi nước sôi, cho 1 thìa muối vào rồi cho mầm xoan hôi vào chần. Đến khi rau đổi màu thì vớt ra thái nhỏ. Lưu ý không nên chần lâu quá rau sẽ bị nhừ và mất đi độ giòn ngọt.
Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho trứng gà vào chiên chín. Cho nhẹ nhàng để trứng gà không bị vỡ. Đến khi vàng đều 2 mặt là được.
Trong một bát nhỏ, cho 2 thìa nước tương, nửa thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột bắp, nửa thìa muối và ít nước dùng gà hoặc hạt nêm vào. Thêm một bát nước và khuấy đều tất cả.
Để lại một xíu dầu trong chảo trứng chiên, sau đó đổ bát nước sốt vào. Đun đến khi nước sốt sánh lại thì cho trứng chiên vào.
Cho rau xoan hôi đã cắt nhỏ và kỷ tử vào. Đảo đều rồi bày ra đĩa. Có thể rắc thêm chút vừng trắng rang chín lên trên để trang trí.
Món trứng chiên rau xoan hôi không khó làm. Trong mùa xuân này nếu tìm mua được loại rau giàu chất chống oxy hóa này bạn có thể thực hiện món ăn trên. Món ăn được cho thêm kỷ tử để gia tăng tác dụng tăng cường thị lực. Kỷ tử giàu chất xơ và ít calo nên không sợ gây tăng cân, ngược lại, chúng còn có tác dụng thải độc gan hữu hiệu.
Chúc bạn thực hiện món trứng chiên rau xoan hôi thành công!
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Trứng Chiên Rau Xoan Hôi |
Sườn Xào Chua Ngọt | 
Cách Làm Nấm Kim Châm Chiên Giòn | 
Cánh Gà Chiên Nước Mắm | 
Cách Làm Đuôi Heo Chiên Giòn Sốt Mắm Tắc | 
Sườn Chiên Sả Ớt |
|
