Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cách Làm Xôi Vò Thơm Ngon
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:


- 500g gạo nếp cái hoa vàng

- 250g đỗ xanh (đỗ đã xát vỏ, loại hạt nhỏ)

- 2 thìa canh đường

- 3-4 thìa canh dầu thực vật (hướng dương/đậu nành/macca/óc chó)

Chuẩn bị

- 800ml nước + 1/2 thìa canh muối (ngâm đỗ)

- 1 lít nước + 1 thìa canh muối (ngâm gạo)

Dụng cụ

- Xửng hấp 2 tầng hoặc chõ đồ xôi

- Cối chày giã đỗ

- 2 khăn xô to sạch

Cách Làm:

    


    
    

    
    Để có một đĩa xôi vò vàng nhẹ đẹp mắt, các bà các mẹ Hà Nội xưa thường chọn đỗ gạo rất kĩ. Đỗ xanh phải lấy loại đỗ hạt tiêu, hạt nhỏ thôi nhưng lòng vàng ươm thì mới ngon, mới bở.
    
    

    
    Gạo cũng phải là nếp cái hoa vàng, hạt nào hạt nấy căng tròn, trắng mẩy thì xôi sẽ ráo hạt, dẻo thơm.Để hạt xôi mọng, nở căng, thường sẽ phải ngâm gạo trước 3-4 tiếng với nước muối nhạt cho xôi thêm đậm đà.
    
    

    
    

    
    

    
    

Source: afamily

Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Xôi Vò Thơm Ngon

Đậu Phộng Rang Mặn Ngọt

Trứng Cuộn Xúc Xích

Bimbim Khoai Tây Lắc Phô Mai

Món Cà Phê Kem Muối Siêu Hót

Xôi Nhân Đậu Xanh