Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Ốc Nấu Cà Ri
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

-1kg ốc bưu lớn,
-1 củ cà rốt,
-1 củ khoai tây ruột vàng,
-100g hành tây bi (loại hành tây chỉ to bằng trái chanh).
-300g dừa nạo,
-1 gói bột cà ri,
-6 cây sả đập giập,
-2 muỗng cà phê muối,
-1 muỗng cà phê đường,
-1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn,
-2 muỗng canh dầu,
-3 trái ớt nhỏ cắt khoanh,
-1 muỗng cà phê bột bắp.

Cách Làm:

    Ốc bưu chặt bỏ phần cuối, ngâm nước vo gạo + ớt 3 giờ, rửa lại nước thật sạch. Cho ốc bưu + 3 cây sả đập giập vào soong, nấu sôi 5 phút nhấc xuống, gỡ lấy thịt để riêng.
    Phi thơm tỏi với 1/2 muống canh dầu, cho bột cà ri vào xào nhanh 2 phút nhấc xuống, để nguội cho ốc vào ướp cùng với 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê đường, để ngấm gia vị 30 phút.
    Hành tây lột vỏ, rửa. Khoai tây + cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát dày, rửa, vẩy ráo.
    Nấu sôi dầu cho khoai tây + cà rốt + hành tây vào chiên vàng trên lửa lớn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khuấy tan bột bắp trong nước.
    Cho dừa nạo vào tô, vắt lấy 1 chén nước cốt + 3 chén nước dảo. Cho nước dảo + sả đập giập vào soong nấu sôi, cho khoai tây + cà rốt + hành tây vào hầm trên lửa nhỏ 30 phút cho ốc + gia vị vào sôi 10 phút, cho bột bắp + nước cốt dừa vào khuấy đều, sôi lại nhấc xuống.
    Múc cà ri ra tô, dùng nóng với bún.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Các Món Khác hay Ốc Nấu Cà Ri

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Nhãn Thơm Ngon Nhất

Cách Làm Bò Trộn Rau Mầm

Cách Làm Tôm Thịt Viên Bọc Trứng Lòng Đào

Cách Làm Thịt Heo Cuộn Táo

Cách Làm Gan Gà Chiên Xù