| Nguyên Liệu:
1. Cá hố 2 con
2. Gia vị: 1 mẩu gừng, 1 cây hành lá, 15ml rượu nấu ăn, 30ml nước tương, 15ml giấm, 15ml dầu hào, một chút bột tiêu, bột ớt, bột thì là.
Cách Làm:
1. Sơ chế và ướp cá
Cá hố sơ chế sạch sau đó chặt khúc vừa ăn. Cho cá hố vào bát rồi thêm hành gừng vào.
Tiếp đó thêm rượu nấu ăn, nước tương, giấm, dầu hào, bột tiêu vào trộn đều.
2. Nướng cá
Ướp cá khoảng 30 phút sau đó xếp cá ra khay nướng đã lót giấy nướng.
Đặt khay cá vào lò nướng. Nướng cá ở 180 độ C trong khoảng 20 phút.
Sau đó lật mặt cá, nướng thêm 5 phút nữa là được (hoặc nướng cho đến khi cá chín vàng đều là được).
Lấy khay cá ra, rắc thêm chút bột ớt và bột thì là.
Cá hố sau khi nướng không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà thịt cá khá rắn chắc, ngọt thơm thấm đều gia vị đậm đà. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm trắng hay dùng như một món ăn nhậu cũng rất ngon miệng.
Cá hố là một loại cá biển khá phổ biến ở nước ta, cá hố có vị thơm ngon giàu dinh dưỡng mà lại có giá thành khá rẻ so với các loại cá biển khác. Cá hố tuy có thân mỏng, ít thịt nhưng thịt lại tương đối chắc, ít mỡ. Khi chế biến chỉ cần chặt cá hố thành từng khúc khoảng 5cm để chế biến các món ăn. Theo Đông y, cá hố có vị ngọt tính ấm có tác dụng bồi bổ ngũ tạng, khu phong sát trùng, khai vị khí và điều hòa trung nguyên…
Mặc dù ăn cá hố đem lại một số lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên thịt cá hố được xếp vào nhóm thịt chứa thủy ngân, vì thế một người trưởng thành không nên nạp quá 3,6kg thịt cá hố/ tuần. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn cá hố.
Lưu ý: Khi chế biến cần loại bỏ túi mật, vì mật cá hố có thể gây ngộ độc.
Chúc bạn ngon miệng!
Source: afamily | Video liên quan về Món Nướng hay Bí Quyết Làm Cá Nướng Tiêu Ớt Thơm Ngon Đậm Vị Ăn Bao Nhiêu Cũng Không Ngán |
Gà Quay Nước Dừa | 
Gà Nướng Nồi Đất | 
Hàu Nướng Phô Mai | 
Vịt Nướng Chao | 
Bánh Mì Nướng Hoa Hồng |
|
