| Nguyên Liệu:
Một nắm hành tím, nửa củ cà rốt, ba quả trứng gà, một thìa muối, 250ml nước ấm, một ít bột ngũ vị hương, 200g bột mì, 2g bột nở.
Cách Làm:
1. Chuẩn bị một nắm hành, rửa sạch và thái nhỏ để dùng sau.
2. Nửa củ cà rốt, gọt bỏ vỏ, đầu tiên thái miếng, sau đó cắt thành dải nhỏ, cuối cùng cắt thành khối vuông nhỏ.
3. Trứng gà đập ra bát, thêm muối, bột ngũ vị hương rồi đổ 250ml nước ấm vào, đánh đều.
4. Sau đó cho hành lá và cà rốt đã thái nhỏ vào, đảo đều.
5. Cuối cùng đổ bột mì và bột nở vào, khuấy đều cho đến khi không còn thấy các hạt bột khô.
6. Lấy chảo đổ dầu vào, khi dầu nóng tầm 50% đến 60% thì dùng thìa múc một thìa bột khi thấy nổi bọt trong chảo thì từ từ chảy vào chảo di chuyển nó, để nó thiết lập hình dạng.
7. Vặn lửa nhỏ nhất, từ từ nổi lên, dùng đũa lật đều sau khi chín đều.
8. Chiên cho đến khi bề mặt có màu vàng và giòn.
9. Vớt ra khỏi chảo để ráo dầu, để nguội và ăn.
Lời khuyên:
1. Độ mặn tùy theo khẩu vị mỗi người, có thể cho thêm chút ớt mì tùy ý thích.
2. Nếu không có bột nở thì ít men cũng được.
5. Cuối cùng đổ bột mì và bột nở vào, khuấy đều cho đến khi không còn thấy các hạt bột khô.
6. Lấy chảo đổ dầu vào, khi dầu nóng tầm 50% đến 60% thì dùng thìa múc một thìa bột khi thấy nổi bọt trong chảo thì từ từ chảy vào chảo di chuyển nó, để nó thiết lập hình dạng.
7. Vặn lửa nhỏ nhất, từ từ nổi lên, dùng đũa lật đều sau khi chín đều.
8. Chiên cho đến khi bề mặt có màu vàng và giòn.
9. Vớt ra khỏi chảo để ráo dầu, để nguội và ăn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tôi Đã Ăn Trứng Nhiều Năm Như Vậy, Đây Là Lần Đầu Tiên Tôi Thấy Phương Pháp Này, Nó Rất Ngon |
Miến Xào Hải Sản | 
Gà Chiên Chấm Sốt Nước Mắm | 
Cách Làm Vịt Quay Bằng Chảo Ngon | 
Cách Làm Hành Phi Nhanh | 
Trứng Chiên Nước Mắm Sốt Xí Muội |
|
