Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Bí Quyết Làm Món Cá Kho Ngon Tròn Vị, Không Tanh Và Cực Hao Cơm
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Cá (tùy sở thích)

Thịt ba chỉ

Sả, gừng, ớt tươi, khế chua, chuối xanh...

Nước hàng

Các gia vị khác



Cách Làm:

    


    Cá cắt khúc rửa sạch để ráo nước rồi ướp với ít muối hạt khoảng 2 tiếng.
    
    

    
    Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn rồi ướp cùng ít mắm, tiêu, hạt nêm.
    
    

    
    Gia vị kho cá gồm: Sả, gừng, ớt tươi, khế chua, chuối xanh, mắm, muối, tiêu và đặc biệt không thể thiếu món nước hàng được cô đặc từ 100% nước dừa nguyên chất nhà nấu.
    Sau khi thái sả, khế, chuối xanh. Gừng ớt đập dập. Xếp theo thứ tự lần lượt vào xoong gang sả, chuối, thịt ba chỉ, cá, thịt trên mặt, khế, chuối, sả, gừng, hành khô.
    
    

    
    

    
    

    
    Xếp xong, đun nước kho cá gồm nước, mắm, tiêu, hạt nêm thêm xíu đường và nước hàng. Khi nước kho cá sôi lên dùng muôi múc tưới đều sâm sấp mặt cá rồi đun sôi nồi cá, xong sẽ giảm lửa liu riu 2-3 tiếng.
    
    

    
    Chiều đun lại lần nữa (hay gọi là kho lửa 2) cho cạn nước và nêm nếm lại gia vị cho vừa ý.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Kho hay Bí Quyết Làm Món Cá Kho Ngon Tròn Vị, Không Tanh Và Cực Hao Cơm

Cá Tráo Kho Cần

Cách Làm Cá Biển Kho Cà Thơm Ngon Rệu Thịt Mềm Xương

Cá Basa Kho Tộ

Cách Làm Món Cà Tím Kho Tiêu Lạ Miệng

Hướng Dẫn Làm Món Trứng Kho Thịt