Nau An - Nấu Ăn

    Chocolate với hạn sử dụng không quá lâu vì không dùng chất bảo quản, thông thường chỉ trong vòng 2 tuần và được giữ lạnh. Bởi vậy, bạn nên tính toán số lượng vừa phải để dùng hết, không nên làm nhiều quá tránh bị hết hạn sử dụng.

    Chocolate mang băm nhỏ, đặt vào bát cách nhiệt.

Đun heavy cream ở lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn, bạn có thể làm nóng bằng lò vi sóng. Thêm bơ, để kem và chocolate ấm trong 5 phút. Thêm chút vani và khuấy đều đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.

Đổ hỗn hợp vào một chiếc đĩa nông, đặt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó, múc hỗn hợp thành các phần nhỏ khoảng 2 muỗng. Bạn cũng có thể làm kích thước lớn hơn. Vo tròn lại, nếu dính hãy lăn qua bột cacao.

Nếu như bạn muốn tạo vẻ bề ngoài lung linh hơn, có thể thử với các loại hạt giã nhỏ, đường màu để tạo lớp phủ đẹp cho chocolate truffle. Truffle thực sự ngon nhất khi ở nhiệt độ phòng.

    Bởi vậy, khi thực hiện xong, cần đậy kín, để ở nhiệt độ phòng được khoảng 3 ngày, trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Chocolate từ tủ lạnh lấy ra, nên để khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng, chocolate sẽ ngon và mềm hơn.

    Chúc bạn thành công với cách làm chocolate truffle này nhé!

    Mẹo nhỏ khi làm chocolate truffle:
    - Không sử dụng chocolate chip vì khi làm tan chảy không cho vị ngon nhất. Chocolate chip chỉ hợp rắc, hoặc phủ ngoài. Nên dùng chocolate thanh hảo hạng, loại chocolate đen là lựa chọn tuyệt vời nhất.
    - Nếu sử dụng chocolate sữa, hãy giảm heavy cream xuống một nửa vì chocolate sữa mềm hơn chocolate đen. Không sử dụng chocolate trắng để làm chocolate truffle.

Source: afamily

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Chocolate Truffle Cực Ngon Và Đẹp Cho Ngày Lễ Tình Nhân

Mứt Dừa Sữa 3 Màu

Kẹo Chuối Dẻo

Bánh Xu Xê

Chè Khoai Lang Đã Nâng Tầm Cao Mới

Rau Câu Cà Phê Sữa Dừa