| Nguyên Liệu:
Bò: 1 kg (chọn mông mặt không bị khô và thớ dài) thái dọc thớ dày 0,5cm)
- Sả: 7 củ băm nhỏ (xay nhuyễn)
- Tiêu: 1 thìa cafe
- Ớt bột: 2 thìa canh (ăn ít cay cho 1 thìa)
- Bột cà ri: 4 thìa
- Bột nghệ: 5 thìa
- Gừng: 2 nhánh nhỏ
- Ớt tươi: 4 quả
- Tỏi: 1 củ băm hoặc xay
- Rượu trắng: 2 thìa canh
- Đường: 3 thìa canh
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Dầu hào: 3 thìa canh
- Xì dầu: 4 thìa canh
- Mì chính: 2 thìa cafe
- Tương ớt: 3 thìa canh
- Dầu điều: 3 thìa canh
Cách Làm:
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn chung thành hỗn hợp sau đó ướp từng miếng thịt bò vào ướp qua đêm cho ngấm gia vị.
- Lấy bò ra khỏi tủ lạnh cho bớt lạnh.
- Xếp từng miếng thịt bò lên vỉ nướng và nướng 20 phút thì trở mặt để tiếp 10 phút với nhiệt độ 180 độ.
- Nướng tới đâu giã dập tới tới đó.
- Giã dập được miếng nào lại cho vào nước ướp bò còn lại.
- Lại tiếp tục xếp từng miếng bò lên vỉ nướng giảm lò xuống còn 110 độ, 15-20 phút lật miếng bò khoảng 2 lần cho mỗi mặt và gắp ra mâm cho nguội rồi lại tiếp tục cho vào lò nướng cho tới khi bò khô, trong mềm là được.
- Trong quá trình nướng đặt 1 cái đũa miệng lò, để hơi thoát ra ngoài.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Đãi Khách Ngày Tết Với Món Bò Khô Tự Làm Siêu Nhanh Mà Dai Ngọt, Thơm Ngon |
Dồi Lợn | 
Cách Nấu Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc | 
Cách Làm Sữa Đậu Xanh Lá Dứa | 
Thịt Lắc Sả Tắc | 
Cách Làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giấm Nuôi |
|
