| Nguyên Liệu:
Củ kiệu: 1 kg
Đường
Giấm
Muối
Cách Làm:
- Rửa sạch củ kiệu với nước.
- Cho nước vào 200g đường. Cho kiệu vào ngâm để kiệu trắng và thơm hơn. Ngâm trong vòng 1 đêm.
- Sau đó, rửa sạch kiệu. Phơi kiệu dưới nắng khoảng 2-3 tiếng (nếu không có nắng thì sử dụng quạt).
- Lột vỏ để kiệu bóng đẹp. Cắt sơ rễ và đuôi kiệu.
- Tiếp tục ướp kiệu với 400g đường trong vòng 1 ngày.
- Xếp kiệu vào hũ thủy tinh.
- Nấu phần nước ngâm kiệu với nước đường và giấm nuôi. Sau khi đun sôi thì để nguội. Cuối cùng đổ nước vào hũ thủy tinh ngâm kiệu. Khoảng 4-5 ngày, củ kiệu sẽ ăn được.
- Kiệu để ngoài tầm 1 tháng và ăn dần. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh, có thể ăn trong vòng 1 năm mà không bị hỏng.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Bí Quyết Làm Kiệu Ngâm Chua Ngọt, Trắng Giòn Tự Nhiên Mà Không Dùng Phèn Chua |
Cách Làm Bánh Quẩy Thừng Ngon Giòn Đơn Giản | 
Cơm Rượu Miền Tây Thơm Ngọt | 
Củ Cải Thịt Băm | 
Sốt Gia Vị Bò Bít Tết, Bò Lúc Lắc | 
Ba Rọi Ngâm Nước Mắm |
|
