Nau An - Nấu Ăn

    Bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho vào thố to và dùng máy đánh trứng đánh đến mịn. Cho đường nâu vào tiếp, đánh ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp bơ đường bông nhẹ. Tiếp đến, cho mật mía hoặc si rô cây phong vào và trộn đều. Kế đến cho trứng gà vào đánh đều một lần nữa.
    Bạn cho vỏ cam bào cùng tinh chất vani vào bát, trộn đều.

    Bước 2: Tạo hình bánh quy gừng
    Bột mới trộn đều cần để nghỉ trước khi tạo hình vì chúng còn đang ướt. Chị em cần cho bột vào tủ lạnh để cứng lại rồi mang ra cán bột để tạo hình. Bọc bằng màng bọc thực phẩm để bột khỏi khô nhé.

    Dùng giấy nến trải lên mặt phẳng, đổ bột ra rồi phủ tờ giấy nến khác lên. Dùng cây cán bột cán cho bột mỏng dẹt ra, dày khoảng 5mm là được. Cán mỏng quá bánh dễ cháy, ăn không ngon còn nếu dày quá bánh bị cứng và thô.
    Dùng các khuôn bánh nhỏ ấn mạnh lên mảnh bột đã cán để tạo hình tùy thích như hình người, ngôi sao, cây thông Noel, trái tim,... Đặt từng chiếc bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến nhé.

    Bước 3: Nướng bánh quy gừng cho thơm
    Làm nóng lò ở 160 độ C trước 10 phút. Xếp khay bánh vào lò và tùy chỉnh nhiệt độ, nướng trong khoảng 10 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 100 độ và nướng thêm 3 phút nữa cho bánh khô hẳn.

    Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi trang trí.
    Bước 4: Trang trí bánh quy gừng
    Đổ lòng trắng trứng và nước cốt chanh vào bát. Đánh bông nhỏ. Cho đường bột vào, đánh đến khi bông cứng. Chia hỗn hợp đường thành 3 phần bằng nhau, thêm màu thực phẩm và trộn đều rồi cho vào các túi bắt kem.

    Đầu túi bắt kem cắt nhỏ xíu để tạo nét vẽ thanh mảnh. Dùng hỗn hợp vẽ trang trí lên mặt bánh tùy theo khả năng sáng tạo của chị em.

Những chiếc bánh gừng nhỏ xinh này cũng có thể xếp thành bánh nhà gừng Giáng sinh cực đẹp nha chị em.

    Lưu ý nhỏ giúp làm bánh quy gừng Giáng sinh đẹp và ngon

    - Trước khi trộn bột nên rây mịn để bột không bị vón cục. Làm vậy giúp bánh giòn và mịn nhất có thể.
    - Trộn bột nếu quá lâu sẽ khiến bơ bị chảy nhão, bánh nướng lên bị xệ và mất nét. Nếu bột bị chảy, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Sau đó mang ra tạo hình tiếp.
    - Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng miệng cốc hoặc các đồ vật có sẵn trong bếp để tạo hình cho những chiếc bánh quy gừng của mình.

Source: afamily

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cùng Bé Làm Bánh Quy Gừng Cực Đẹp Và Thơm Ngon Cho Mùa Giáng Sinh

Kem Que Dưa Hấu

Bánh In Nhân Đậu Xanh

Chè Đỗ Xanh Kèm Xôi Nóng

Cách Nấu Sữa/Chè Đậu Phộng Thơm Béo Chuẩn Vị

Bánh Mì Bông Lúa