| Nguyên Liệu:
200g thịt bò
1 quả trứng gà
150g dưa chua
2 chén cơm trắng
½ quả cà chua
1 củ hành (đã bóc vỏ, thái nhỏ)
4 tép tỏi (đã bóc vỏ, đập dập)
1 vài cọng ngò
Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, đường, hạt nêm, dầu hào, xì dầu (nước tương), …
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng thịt bò, thái thành lát mỏng. Bạn cho thịt bò vào trong bát lớn, ướp cùng một ít chút gia vị theo tỉ lệ: 15g hạt nêm, 8g đường, 8g muối, 15ml xì dầu, 15ml dầu hào và trộn đều. Bạn để yên bát thịt bò, ướp trong vòng khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị. Đây cũng là cách làm cơm rang bò ngon đậm đà.
ớp thịt bò cùng gia vị trong khoảng 30 phút
Tiếp đó, bạn rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng, thái thành hạt lựu. Với dưa chua, bạn rửa nhiều lần với nước để loại sạch bụi bẩn cũng như giảm bớt vị chua, rồi cắt thành khúc ngắn.
Tạo màu cho cơm
Để thành phẩm món cơm rang thịt bò bắt mắt, cuốn hút, bạn nên đặc biệt chú trọng đến công đoạn tạo màu cho cơm.
Bạn cho cơm ra bát, xới cho thật tơi. Tiếp theo, bạn đập 1 quả trứng gà vào bát, đánh đều. Bạn đổ từ từ bát trứng gà vào phần cơm, trộn đều.
Bạn trộn trứng với cơm cho thật đều
Xào cà chua, dưa chua và thịt bò
Sau đó, bạn bắc chảo có sẵn 2 thìa dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho ½ số hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Lúc này, bạn cho cà chua vào xào rồi cho dưa chua vào xào cùng trong khoảng 3 phút. Bạn tiến hành nêm nếm dầu hào, xì dầu, hạt nêm để vừa ăn hơn.
Khi thực hiện thao tác xào, bạn nên điều chỉnh lửa lớn
Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào chảo xào cùng. Cách làm món cơm rang dưa bò ngon là bạn nên bật lửa lớn, đảo nhanh tay ở thao tác này. Quan sát thịt bò chín tái, bạn tắt bếp, trút cà đồ xào ra đĩa.
Cách rang cơm dưa bò
Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn rồi cho số hành, tỏi còn lại vào phi thơm. Dầu nóng, bạn đổ cơm trộn trứng vào chảo để rang. Bí quyết trong cách rang cơm dưa bò để cơm giòn, vàng đều là bạn nên đảo thật nhanh và đều tay.
Khi cơm bắt đầu khô lại, bạn nêm 1 muỗng hạt nêm rồi cho dưa chua, cà chua, thịt bò đã xào vào nồi cơm, đảo đều, tắt bếp.
Cách nấu cơm rang dưa bò ngon là bạn đảo đều và nhanh tay
Hoàn thành và trình bày
Cuối cùng, bạn múc cơm rang thịt bò dưa chua ra đĩa, rắc thêm lên trên một ít tiêu xay và cọng ngò để món ăn thêm bắt mắt.
Hoàn thành món cơm rang bò trong thời gian ngắn thực hiện
Source: Disney | Video liên quan về Món Cơm hay Cách Làm Cơm Rang Dưa Bò |
Xôi Lá Cẩm | 
Cơm Chiên Thập Cẩm | 
Cơm Chiên Ớt Xanh, Lá É | 
Cơm Chiên Rau Củ Ngon | 
Xôi Lá Dứa |
|
