Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cách Làm Nước Mắm Kho Quẹt Tóp Mỡ Tôm Khô
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:


200g thịt ba chỉ
50g tôm khô
200g nước mắm
50g đường cát
5g tiêu đen
10g tiêu xanh
50g nước sôi
30g hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)
1 ít hành lá (rửa sạch, thái nhỏ)
Một số rau củ ăn kèm: Đậu bắp, bầu, rau cải, cà rốt…

Cách Làm:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ mua về với nước muối pha loãng rồi thái thành lát thật mỏng. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào xào với lửa vừa. Đây là cách làm mắm kho quẹt bằng tóp mỡ đơn giản tại nhà được rất nhiều người áp dụng.
    


    Thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vừa ăn
    Với các loại rau củ ăn kèm, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh rồi cho vào nồi, bắc lên bếp luộc chín.
    Bạn cho tôm khô vào bát nước nóng, ngâm trong vòng khoảng 10 – 15 phút. Khi tôm mềm, vớt ra ngoài.
    

    Ngâm tôm khô trong nước cho nở mềm
    Bước 2: Tiến hành kho mắm
    Tiếp đó, bạn vớt thịt ba chỉ ra bát, giữ nguyên phần dầu mỡ trong chảo. Bạn cho 30g hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thêm 200g nước mắm, 50g đường, 50g nước vào nồi, khuấy đều. Cách làm kho quẹt bằng nước mắm ngon là bạn nên điều chỉnh lửa vừa, đun cho đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt bếp.
    

    Nấu nước mắm với đường cho đến khi sền sệt
    Bước 3: Hoàn thiện mắm quẹt
    Sau đó, bạn cho tôm, thịt ba chỉ đã xào vào trong nồi nước mắm, bắc lên bếp đun với lửa vừa.
    

    Đun sôi thịt ba chỉ, tôm khô với nước mắm
    Lúc này, bạn cho tiêu đen và tiêu xanh và cối giã nhỏ rồi đổ vào nồi mắm, tôm, thịt ba chỉ trên. Khi thực hiện bước này trong cách làm mắm kho quẹt tóp mỡ, bạn nên đậy kín nắp vung, nấu cho đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt bếp.
    Bước 4: Thưởng thức
    Cuối cùng, bạn cho mắm kho quẹt ra bát, rắc thêm lên trên ít hành lá thái nhỏ và thưởng thức cùng với rau củ vừa luộc chín (ở bước 1) là hoàn thành
    Cách làm kho quẹt nước mắm.
    

    Hoàn thành cách nấu mắm kho quẹt sau 4 bước thực hiện

Source: Disney

Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Nước Mắm Kho Quẹt Tóp Mỡ Tôm Khô

Cách Làm Trứng Cuộn Ớt Chuông

Cách Muối Dưa Chua Cả Cây

Cách Làm Thịt Ngan (Vịt Xiêm) Hầm Hạt Sen

Cách Làm Madai Sashimi Carpaccio

Hướng Dẫn Cách Làm Muối Ớt Từ Rau Củ