| Nguyên Liệu:
Cà chua, Trứng
Cách Làm:
1: Rửa sạch cà chua trong vòi nước, cắt miếng vừa ăn, hành bóc vỏ băm nhỏ, gừng gọt vỏ cắt sợi mỏng, ớt khô cắt nhỏ vừa ăn.
2: Đập trứng ra bát trộn đều thành dung dịch trứng, đổ một chút nước lạnh thích hợp, rắc muối, khuấy đều rồi để riêng.
3: Đun sôi dầu trong chảo, đổ dung dịch trứng vào sau khi dầu chín, rồi để sang một bên.
4: Đun nóng dầu trong một chảo khác, sau khi dầu nóng thì cho hành, gừng, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm.
5: Sau đó đổ cà chua vào đảo đều, rắc muối và đường cát trắng thích hợp vào khuấy đều tay cho đến khi nước cà chua tiết ra.
6: Đổ trứng vào, lại rắc thêm chút muối, đảo đều cho vừa ăn rồi vớt ra đĩa.
Mẹo nấu ăn:
1. Bóc vỏ cà chua là không đúng, bạn nhớ cho đường và muối, cà chua dễ tiết ra nước, chất dinh dưỡng không bị mất đi.
2. Trứng sống phải được đánh đều, nhớ cho thêm một lượng nước lạnh thích hợp để trứng có vị thơm, mềm và mịn hơn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Canh hay Làm Trứng Bác Cà Chua, Rất Sai Lầm Khi Gọt Vỏ. Đầu Bếp Dạy Bạn 2 Mẹo, Món Ăn Đậm Đà, Dinh Dưỡng Khôn |
Canh Đu Đủ Hầm Xương Heo | 
Khổ Qua Nhồi Thịt Không Đắng Ngọt Nước Thịt Dai | 
Mướp Hương Nhồi Thịt, Khô Cá Lòng Tong Chiên | 
Canh Cà Chua Trứng | 
Canh Gà Nấu Chuối Xiêm Xanh |
|
