| Nguyên Liệu:
1. Bột mì 250g
2. Khoai lang 150g
3. Bột yến mạch 35g
4. Đường 30g
5. Mè đen 10g
6. Trứng gà 1 quả
7. Táo đỏ vài quả
Cách Làm:
Chuẩn bị
Cân sẵn các nguyên liệu theo công thức.
Với món bánh này thì ngay cả khi khoai lang luộc ăn thừa cũng có thể mang làm bánh hấp luôn rất tiện lợi. Khoai lang chín xong thì bỏ vỏ. Cho vào tô lớn, thêm đường.
Tán khoai thành bột nhuyễn ngay khi còn nóng hổi.
Để bột khoai tán nhuyễn nghỉ một xíu. Khi còn ấm thì cho thêm bột yến mạch, men nở, trứng gà, mè đen vào khuấy đều.
Nhồi bột và tạo hình
Cho từ từ bột mì vào tô khoai nghiền. Lưu ý không nên đổ bột vào hết cùng lúc sẽ dẫn đến hỗn hợp bị khô.
Sau khi nhồi, khối lượng bột đã tăng lên đáng kể. Nhào kỹ bột sau đó chia thành các phần đều nhau.
Với mỗi phần bột đã chia, bạn nhào lại thêm một lần nữa để không khí thoát hết giúp bột dẻo hơn.
Sau khi chia nhỏ khối bột, vo tròn viên bột lại. Ấn dẹt, cán thành miếng bột tròn. Dùng nĩa ấn xung quanh mép bột. Cho nửa quả táo đỏ vào giữa. Ấn nhẹ vài lần.
Dùng dao hoặc nĩa cắt nhẹ giữa các khía. Ấn 8 lần mép bột sẽ có 8 cánh hoa. Dùng tay kẹp các mép bột để tạo thành cánh hoa.
Hấp bánh
Sau khi tạo hình xong, để bánh nghỉ trong nửa tiếng nhằm giúp bánh nở đều. Thêm nửa tiếng nữa thì bánh nở được kích cỡ vừa đủ. Cho vào nồi hấp. Hấp cách thủy chừng 15 phút.
Tắt bếp và ủ trong khoảng 5 phút. Lúc này, bánh khoai lang hấp yến mạch đã nở đều, xốp và sẵn sàng để thưởng thức.
Bánh khoai lang hấp yến mạch làm theo kiểu này vừa mềm vừa dai, không bị bở nát. Ăn rất đượm vị và thơm ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh khoai lang hấp yến mạch thơm ngon này nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Bánh Khoai Lang Hấp Yến Mạch, Mè Đen Thơm Ngon |
Chè Bánh Lọt | 
Cách Làm Bánh Khoai Môn | 
Trân Châu Chanh Leo Mới Lạ | 
Bánh Flan | 
Trà Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh |
|
