| Nguyên Liệu:
- 500g thịt nạc vai/ba chỉ.
- Que xiên.
- 4 cây sả.
- 2 củ hành tím.
- 1 củ tỏi.
- 1 củ hành tây nhỏ.
- 1 thìa cơm vừng trắng.
- 1/2 quả chanh.
- Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè, đường vàng/đường thốt nốt, nước hàng.
Cách Làm:
- Thịt rửa sạch, thái miếng có độ dày 2 cm.
- Sả, hành tím, hành tây, tỏi bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn.
- Ướp thịt với: 2 thìa cơm dầu hào, 1 thìa cơm sữa đặc, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cơm mật ong, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cơm nước mắm, 1 thìa cơm đường vàng/đường thốt nốt, 1 thìa cà phê nước hàng, 2 thìa cơm hạt vừng trắng cùng với hỗn hợp tỏi, sả, hành tây, hành tím đã xay nhuyễn. Có thể thêm vừng trắng hoặc không (tùy sở thích).
- Đeo bao tay bóp cho gia vị được ngấm đều thịt. Ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để thịt có vị ngon nhất.
- Trước khi xiên thịt, trộn đều cùng 1/2 quả chanh vắt cốt để thịt mềm hơn.
- Nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160℃ cho đến khi thịt chín vàng. Nướng bằng than hoa là ngon nhất.
- Khi nướng nhớ lật để xiên thịt chín đều.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Nướng hay Thời Tiết Se Lạnh, Thưởng Thức Món Thịt Xiên Nướng Ngay Tại Nhà Với Công Thức Ướp Chuẩn, Thấm Vị |
Mề Gà Nướng | 
bánh mì bơ nướng | 
Giò Nướng | 
Gà Nướng Rim Mắm Lá Chanh | 
Bánh Mì Hoa Cúc |
|
