Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » Thứ Nguyên Liệu Rẻ Tiền Nấu Thành Canh Vừa Ngon Vừa Bổ
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Phổi heo: 100-200g

Rau khô tùy thích: cải khô, đậu đũa khô, rau cung đình khô...

Sung khô: 50g

Gừng tươi: 3 lát

Muối

Cách Làm:

    Đầu tiên, cần sơ chế sạch sẽ phổi heo để loại bỏ mùi hôi. Cho muối hột và vắt chanh tươi vào nước rửa phổi. Bóp đến khi phổi không còn ra máu. Tráng lại lần nữa bằng nước chanh tươi pha loãng.
    


    Cắt phổi heo thành từng miếng nhỏ. Cho thêm bột mì, vò rửa lại lần nữa. Đun nồi nước cho sôi, thả phổi heo vào luộc đến khi chín. Vớt ra để ráo.
    

    Các loại rau khô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch và cắt khúc. Cho vào nồi: phổi heo, sung khô, gừng thái chỉ hoặc thái lát to, xào sơ. Thêm một lượng nước nóng thích hợp vào nồi. Đun lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó chuyển lửa nhỏ và hầm trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Gần được thì cho xíu muối vào để canh thêm phần đậm đà.
    

    Canh phổi heo rau củ khô khi hoàn thành thơm ngon, hoàn toàn không có mùi tanh của nội tạng. Miếng phổi mềm, thấm đẫm mùi rau củ và vị đậm của muối. Sung khô ngọt mềm giúp cân bằng vị canh thêm thanh mát.
    

    Chúc bạn thành công với cách nấu canh phổi heo rau củ khô này nhé!

Source: afamily

Video liên quan về Món Canh hay Thứ Nguyên Liệu Rẻ Tiền Nấu Thành Canh Vừa Ngon Vừa Bổ

Canh Kim Chi Thịt Bò Nấu Rau Sam

Súp hoành thoánh Trung Hoa

Canh Đu Đủ Xanh Hầm Giò Heo

Canh Hến Nấu Khế

Đuôi Heo Hầm Măng