Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Bí Quyết Làm Thịt Heo Quay Bì Giòn Tan, Cơm Nhà Mùa Thu Nhiều Mấy Cũng Hết Veo
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

2 kg thị ba chỉ rút sườn.

2 thìa cafe đường.

2 thìa cafe muối.

2 thìa cafe bột ngũ vị hương.

1 thìa cafe bột ớt.

1 thìa cafe hạt tiêu.

3 củ hành tím.

1 muỗng canh giấm.

Cách Làm:

    Bước 1: Cho thịt vào luộc sao cho chính phần bì (phần thịt chỉ đảo trần qua), đập dập hành tím và cho chút giấm vào nồi nước luộc để thịt thơm hơn.
    


    Bước 2: Vớt thịt ra để thật ráo (dùng giấy bếp thấm khô) rồi xẻ phần thịt ra làm 3 để khi ướp gia vị được thấm hơn (xẻ nông tới khoảng 2/3 miếng thịt).
    Bước 3: Trộn đều các gia vị đường, tiêu, ớt bột, ngũ vị hương, muối rồi chà lên thịt, tránh để gia vị dính lên bì. Ướp xong phần thịt thì lật bì lên và dùng dĩa châm kín bì.
    Bước 4: Để miếng thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3h hoặc có thể để qua đêm, để hở phần bì ra cho ráo bì rồi cứ khoảng 30 phút lại lấy ra quết 1 lớp dấm lên bì (làm vậy khoảng 3 lần).
    

    

    
    Bước 5: Bọc miếng thịt vào giấy bạc, để hở phần bì hướng lên trên rồi cho vào lò nướng. Set nhiệt 220 độ trong 50 phút. Lần 2 lấy giấy bạc ở miếng thịt ra rồi nướng tiếp 10 phút nữa để phần thịt được xém.
    

    

    Món ăn sau khi hoàn thành, chặt miếng vuông ăn cùng cơm nóng và chấm nước mắm chua ngọt.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Nướng hay Bí Quyết Làm Thịt Heo Quay Bì Giòn Tan, Cơm Nhà Mùa Thu Nhiều Mấy Cũng Hết Veo

Cách Làm Tôm Nướng Muối Ớt

Cánh Làm Cá Vược Nướng Muối

Gà Nướng

Bí Quyết Ướp Thịt Nướng Cơm Tấm

Cách Làm Salad Ức Gà Xông Khói