| Nguyên Liệu:
Bắp cải, muối, hành lá, tỏi, ớt, dầu ăn, miến, xì dầu, dầu hào, nước cốt gà.
Cách Làm:
1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
2. Rửa sạch bắp cải rồi thái thành những dải dài khoảng 1 cm.
3. Sau khi cắt bắp cải xong, chuẩn bị một cái chậu lớn nước, cho một ít muối vào, khuấy cho muối tan ra rồi cho bắp cải vào ngâm 10 phút rồi lấy ra rửa sạch.
4. Hành lá và tỏi thái nhỏ, ớt cắt nhỏ. Bắc một nồi nước sôi, cho một chút dầu ăn vào, chần sơ qua bắp cải trong hai phút, vớt bắp cải ra và xả qua nước lạnh. Nhiều người không biết xào trực tiếp, bắp cải sẽ không ngon.
5. Không đổ hết nước trong bắp cải đã chần, cho miến vào chần cùng, sau khi đã mềm thì cho một ít xì dầu vào cho miến có màu, rồi lấy ra. Đun nóng chảo với dầu, cho hành, tỏi và ớt vào xào cho thơm.
6. Tiếp theo, cho bắp cải đã ráo nước vào xào trong 1 phút, nêm muối, xì dầu, dầu hào cho vừa ăn rồi cho miến vào xào khoảng 1 phút. Sau một phút, rưới một chút tinh chất gà vào tiếp tục đảo đều. Như vậy là đã hoàn thành rồi.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Khi Xào Bắp Cải Nhớ Không Được Xào Trực Tiếp Trong Chảo, Nhiều Người Đã Làm Sai, Thảo Nào Ăn Không N |
Thịt Xào Mắm Ruốc | 
Ga xao hanh nhan | 
Mực Nhồi Xôi Chiên Giòn | 
Ốc Xào Xã Ớt | 
Ba Chỉ Chiên Xã Ớt |
|
