| Nguyên Liệu:
Cách Làm:
Rửa lại cải cho sạch bụi, vẩy ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn (cũng có thể để nguyên cả cây cải để muối).
Pha nước muối dưa: Đun sôi nước rồi để nguội đến khi còn âm ấm (cứ 1kg cải thì cần 1 lít nước), pha với 60gr muối, 20gr đường trắng, khuấy tan. Lưu ý, cần đun sôi nước để diệt khuẩn, giúp dưa không bị khú hay lên màng, nhớt.
Rửa sạch lọ muối dưa (nên dùng lọ thủy tinh), tráng qua nước sôi cũng với mục đích diệt khuẩn.
Cho cải vào lọ, phần cuống ở dưới, phần lá để phía trên để dưa chín đều; sau đó cho nước muối vào. Để món dưa ngon hơn, bạn nên cho thêm vài củ hành tím đã lột vỏ và vài trái ớt. Bạn cũng có thể cho thêm vài thìa dấm để dưa chua nhanh và ngon hơn.
Dùng đĩa hoặc phên cài phía trên để giữ cho cải không trồi lên khỏi mặt nước. Sau 2-3 ngày là dưa chín (thời gian này tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường và sở thích của bạn về độ chín của dưa). Bảo quản dưa nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Muối Dưa Cải Ngon, Vàng Ươm, Thơm Nức |
Công Thức Muối Cà Pháo | 
Cách Làm Tokbokki Từ Bánh Tráng | 
Cách Nấu Bò Kho Ngon | 
Cách Nấu Xôi Mặn Thập Cẩm | 
Cách Làm Bê Tái Chanh Thơm Ngon |
|
