Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Bí Quyết Làm Món Cá Lóc Kho Khế Và Lá Nghệ Không Tanh, Dậy Mùi Thơm
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Cá lóc 1 con

- Tương

- Củ nén (hành tăm)

- Củ nghệ tươi

- Khế chua

- Lá nghệ

- Đường (hoặc đường phèn)

- 1 muỗng mì chính (bột ngọt)

Cách Làm:

    Bước 1: Sơ chế cá, mua về rửa bằng nước sạch, dùng muối bóp rửa lại với nước, dùng rượu trắng và chút gừng để khử mùi tanh. Cho vào rổ thưa để thật ráo nước.
    Bước 2: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Hành và nghệ đem giã, khế cắt lát mỏng, lá nghệ cắt nhỏ.
    


    Bước 3: Cho 1 ít hành, nghệ tươi, lá nghệ và khế xuống dưới nồi. Xếp lớp cá lên, sau đó cho hết toàn bộ chỗ hành, nghệ tươi (hoặc bột nghệ), lá nghệ và khế lên trên.
    

    Bước 4: Cho nước sôi vào ngập. Đun nhỏ lửa đến khi nước trong nồi còn khoảng 1/3. Tắt bếp cho 1 chén nước tương, 4 - 5 muỗng dầu ăn, khoảng 5 viên đường phèn kết tinh mật mía, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng nhỏ bột ngọt.
    

    Bước 5: Sau khoảng 3h, bật bếp đun nhỏ lửa kho cá lần 2. Kho nhỏ lửa tới khi nào nước rút còn ít là tắt bếp.
    

    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Kho hay Bí Quyết Làm Món Cá Lóc Kho Khế Và Lá Nghệ Không Tanh, Dậy Mùi Thơm

Cá Lạc Kho Nghệ

Mít Non Kho Cá

Bắp Non Kho Tiêu

Cách làm Lòng Heo Rim Nước Dừa Thơm Ngon

Cách Nấu Vịt Kho Gừng