| Nguyên Liệu:
Đầu tiên ở phần nhân: Để nem không chảy nước, lưu ý cho vừa đủ trứng. Với 50 nem chỉ cho tầm 5 quả trứng và dùng lòng đỏ trứng.
Trứng trộn chung với thịt sẽ không bị chảy nước.
Nhân nem bao gồm: thịt + trứng, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành tây, hành lá + húng chó + củ đậu + giá + su hào
Cách Làm:
Vỏ bánh: Khi cuốn bằng vỏ bò bía đậu xanh sẽ dễ cuốn và ăn giòn rất ngon.
Ngoài ra có thể dùng cả vỏ ram để nem giòn và vàng hơn.
Mẹo nhỏ: Dùng ít bột năng hoà tan để dán mép của miếng nem.
Chiên: Cho vài giọt nước chanh khi dầu chưa sôi. Giúp vỏ nem giòn hơn kể cả sau nguội.
Nem chiên sơ một lần, khi sắp ăn chiên lại nem sẽ giòn và ngon hơn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Nem Chả hay Làm Nem Rán Cho Ngày Cuối Tuần, Khi Chiên Đừng Bỏ Qua Mẹo Này Để Giúp Nem Giòn Hơn Sau Khi Nguội |
Thịt Heo Bọc Sả Chiên | 
Nem Lụi Chấm Nước Lèo Kiểu Huế | 
Chả Lá Lốt | 
Chả Giò | 
Món Chả Thịt Trứng Hấp |
|
