| Nguyên Liệu:
1 bó rau cải bẹ xanh, phơi héo 1 nắng.
1 muỗng đường.
1 muỗng muối.
Nước lọc.
Cách Làm:
Dưa cải rửa sạch, để ráo.
Nén dưa vào hũ cho chặt, nếu thích thơm có thể cho thêm hành lá hoặc hành tím xắt lát.
Nước + đường+ muối cho vào nồi đun sôi lên cho tan.
Dội thẳng hỗn hợp nước nấu sôi này vào hũ dưa, đừng sợ dưa chín mềm. Nước sôi đi qua dưa tiệt trùng, dưa cải phơi héo sẽ ngấm nước vào cùng muối đường để nhiệt độ phòng sẽ vàng lên men từ từ. Không bị khú hay hỏng.
Sau khi cho nước vào dưa vẫn giữ màu xanh biếc.
Thời tiết nóng chỉ để 2 - 3 ngày là có thể thưởng thức được.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Muối Dưa Cải Muốn Lên Màu Vàng, Không Bị Hỏng, Ngoài Phơi Héo Đừng Bỏ Qua Mẹo Giúp 'Tiệt Trùng' Này |
Cách Làm Bò Bía Từ Bắp Cải | 
Cách Làm Dưa Cải Muối Mắm Mặn Ngọt | 
Cách Muối Cà Pháo Cả Quả Trắng Giòn | 
Cách Làm Tương Và Nước Mắm Chấm Gỏi Cuốn Ăn Hoài Không Ngán | 
Cách Làm Mứt Chùm Ruột Đỏ Bóng Cực Đẹp Và Ngon |
|
