Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Bí Quyết Làm Thịt Nướng Lá Mắc Mật Ngon, Thơm Lừng Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Thịt ba chỉ : 1kg.

- Lá mắc mật.

- Sốt ướp thịt: Tỏi, hành, sả, đường nâu, dầu hào, nước mắm, ngũ vị hương, ớt bột.

- Sốt chấm me: nước mắm, nước cốt me, tỏi, đường, tương ớt, ớt bột.

Cách Làm:

    


    - Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
    - Mắc mật tuốt lá, rửa sạch lá để ráo.
    Phần sốt ướp:
    Tỏi, hành, sả bóc vỏ đập dập thái nhỏ.
    Cho phần tỏi, hành, sả vào máy xay thêm 2 thìa đường nâu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa ớt bột rồi xay nhuyễn thành phần sốt sệt sệt để ướp thịt.
    Cho thịt vào âu to rồi thêm phần sốt vào trộn đều, bọc màng thực phẩm lại để thịt trong tủ lạnh ướp từ 3-4 tiếng.
    Phần nước sốt me:
    Mua nước cốt me rồi thêm 1/2 chén nước sôi vào lọc hết hạt.
    Tỏi băm nhỏ.
    Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi rồi cho phần nước cốt me vào chảo thêm 1/2 bát nước lọc, tiếp theo nêm 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt và 1/2 thìa ớt bột vào chảo, đun nhỏ lửa tới khi phần sốt sệt lại là được.
    Nướng thịt:
    

    

    - Thịt sau khi đã ướp thì lấy ra chuẩn bị xiên, khi xiên xen kẽ thịt với lá mắc mật (cứ 1 miếng thịt lại 2 chiếc lá).
    

    - Sau đó cho phần thịt đã xiên vào nồi chiên không dầu nướng 180 độ trong khoảng 10 phút, sau đó lấy ra trở mặt thịt, phết chút mật ong lên rồi tiếp tục nướng 180 độ trong 5 phút nữa là hoàn thành, thịt mềm chín đều mà không bị khô hay cháy quá.
    

    

    
    

    Đây là món ăn ngon, dễ làm, thơm mùi lá mắc mật chấm cùng sốt me chua chua ngọt ngọt lại thích hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Nướng hay Bí Quyết Làm Thịt Nướng Lá Mắc Mật Ngon, Thơm Lừng Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Gà Nướng Nước Mắm

Sườn Nướng Bbq

Bánh Mì Việt Nam

Chân Giò Heo Quay

Đậu Hũ Hải Sản Nướng Giấy Bạc