Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Ăn Vịt Mùa Này Ngon Vô Đối, Gợi Ý Cách Nấu Bún Măng Cực Hợp Với Kiểu Thời Tiết Mưa Nắng Thất Thường
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Vịt.

Măng tươi, bắp chuối, rau thơm,…

Bún.

Giá, hẹ, gừng cay,…

Gia vị thông thường.

Cách Làm:

    Măng tươi rửa xả nhiều lần. Ngâm với nước muối khoảng gần một đêm. Sau đó đem nấu thật mềm. Bỏ nước, xé nhỏ nếm nêm cho vừa.
    


    

    Vịt luộc với măng. Sau đó, vớt ra chặt thành miếng vừa ăn.
    Phi hành, gừng, tỏi thơm rồi xào măng. Rồi cho ra đĩa.
    Nước luộc vịt thêm rau ngò, rau thơm, nêm nếm vừa ăn.
    

    

    

    

    

    Khi ăn, bỏ bún vào bát, cho thịt vịt, măng lên trên cùng các loại rau thơm như: Bắp chuối, giá, hẹ...
    Lưu ý
    Măng mua về phải luộc măng thật kỹ. Trong suốt quá trình luộc phải thay nước nhiều lần, ngâm măng đủ thời gian trước khi sử dụng.
    Dùng gừng giã nhỏ hòa với rượu rồi xát đều lên vịt để khử mùi hôi. Sau đó có thể ướp vịt với muối, hành tím băm nhuyễn trong vòng 15 phút để thịt thêm đậm đà.
    Bên cạnh đó, một bí quyết nhỏ như khi luộc vịt chín thì phải vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen cũng là điểm giúp món ăn này trở nên bắt mắt và ngon hơn.
    

    Độ ngon của tô bún măng vịt không chỉ nằm ở thịt vịt, ở măng hay ở nước lèo mà là ở chén nước chấm. Bí quyết để làm chén nước chắm mặn mà cũng không có gì là khó. Chỉ cần giã hay xay nhuyễn gừng và ớt, sau đó cho vào nước mắm pha đường.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Bún hay Ăn Vịt Mùa Này Ngon Vô Đối, Gợi Ý Cách Nấu Bún Măng Cực Hợp Với Kiểu Thời Tiết Mưa Nắng Thất Thường

Cách Làm Bún Trộn Thịt Bò

Cách Nấu Bún Mắm

Cách Nấu Bún Suông

Bỏ Túi Cách Nấu Bún Bề Bề Cho Bữa Sáng Cả Nhà Mê

Cách Bún Mọc Sườn Non