| Nguyên Liệu:
1. Thịt ba chỉ: 300gr
2. Rau củ: 3-4 củ khoai tây, 1 quả ớt chuông, 1 củ tỏi, 1-2 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá
3. Gia vị: Xì dầu, hạt tiêu, muối
Cách Làm:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt khoai thành lát mỏng. Sau đó, tiếp tục rửa khoai nhiều lần với nước để khoai nhả bớt nhựa và để ráo.
Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ hoặc cắt lát mỏng đều được. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và thái miếng nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành khúc.
Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch và thái miếng nhỏ.
- Bước 2: Chiên khoai tây
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, cho khoai tây vào nồi chiên, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên làm 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ trong 10 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ trong 5-7 phút. Bạn đừng quên lật khoai tây và xịt thêm dầu ăn giữa 2 lần chiên nha.
Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể chiên khoai tây bằng chảo và dầu ăn. Đừng quên gắp khoai tây ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha.
- Bước 3: Xào thịt ba chỉ với khoai tây chiên
Đầu tiên, bạn cho phần thịt ba chỉ đã thái nhỏ vào chảo, đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa để thịt ra bớt mỡ. Sau đó, bạn cho thịt ra đĩa, có thể chắt bớt phần mỡ, chỉ giữ lại 1 chút trong chảo thôi nha.
Bạn dùng phần mỡ tiết ra từ thịt, phi thơm phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm thịt đã xào sơ, khoai tây chiên và ớt chuông vào chảo. Nêm thêm 3-4 thìa canh xì dầu cùng 50ml nước lọc vào chảo. Giảm lửa và om thịt khoảng 3 phút.
Cuối cùng, khi thấy nước dần cạn, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc hành lá vào, đảo thêm khoảng 30 giây là xong! Lấy thịt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Làm thế này, thịt và khoai tây ngấm gia vị nên rất ngon. Người lười ăn đến mấy cũng không thể cưỡng lại được. Chị em nhớ thử xem sao nha.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm thịt ba chỉ xào khoai tây chiên này nhé!
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Ba Chỉ Mà Làm Thế Này Thì Ăn 4-5 Bát Cơm Không Chán! |
Đùi Gà Chiên | 
Đùi Gà Chiên Nước Mắm | 
Tép Rang Mặn Ngọt | 
Cá Viên Chiên Nước Mắm | 
Phèo Non Xào Trái Khế |
|
