| Nguyên Liệu:
- 12 con tôm.
- Miến.
- Ớt chuông hoặc ớt ngọt màu vàng, đỏ, xanh... thái hạt lựu.
- 1 củ tỏi băm nhỏ.
- 2 thìa phở xì dầu càng cua.
- 1 thìa phở dầu hào.
- Nước lọc 1 thìa canh.
Cách Làm:
Tôm rửa sạch bỏ đầu, bóc vỏ (có thể không bóc, khi đó hấp tôm thịt tôm sẽ không bị co, nhìn sẽ đẹp mắt hơn) lấy kéo hoặc dao rạch hết đường sống lưng trên thân tôm (như hình). Để lại phần vỏ ở đuôi.
Miến ngâm nước lạnh cho mềm, xếp miến vào đĩa, xếp tôm lên trên, đem hấp tầm 6-7 phút (tính từ lúc nước sôi) là được.
Làm nước sốt:
Đổ dầu ăn vào chảo đun sôi, phi thơm phần tỏi băm, sau đó cho phần ớt thái hạt lựu đảo đều tay, thêm hỗn hợp xì dầu càng cua và dầu hào, nước lọc vào đun sôi trở lại.
Đổ hỗn hợp nước sốt lên tôm và miến hấp thêm 1-2 phút, là hoàn thiện.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Tôm Đừng Chỉ Chế Biến Theo Công Thức Đơn Điệu Nữa, Làm Cách Này Tôm Ngọt Quyện Với Nước Sốt Siêu Thơ |
Món Mắm Trưng Hột Vịt | 
Khổ Qua Nhồi Hấp | 
Chim Bồ Câu Quay Và Bí Quyết Nấu Nước Để Táu Chim | 
Bánh Khoai Lang Tím Hấp | 
Cá Lóc Hấp Bầu |
|
