Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » Mẹo Nhỏ Sơ Chế Dọc Mùng Để Hết Ngứa Và Ngon Khi Nấu Bún Sườn Hoặc Canh Chua
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Sườn thăn.

- Mọc.

- Dọc mùng.

- Cà chua.

- Me.

- Hành khô, hành lá, mùi tàu.

- Bún gạo lứt.

Cách Làm:

    


    - Chần sườn bỏ nước, rửa sạch.
    

    - Phi hành khô thật thơm, xào sườn với hạt nêm, xíu nước mắm.
    - Đổ nước vào ninh sườn mềm (ninh nhỏ lửa khoảng 45 phút).
    - Cà chua thái múi cau, thả vào nồi nước đun thêm 5 phút, thêm 1 chút bột nghệ.
    - Trong lúc chờ sườn ta sơ chế dọc mùng: dọc mùng tước và thái vát, để vào rổ, đổ nước sôi, thêm ít muối hạt. Đeo găng tay vắt kiệt dọc mùng, rửa lại với nước lạnh cho sạch muối, vắt kiệt lần 2. Bóp dọc mùng với bột nghệ.
    

    
    

    

    - Lọc me chua, nêm nếm nước dùng vừa khẩu vị.
    - Thả mọc vào nấu chín, vớt mọc, vớt sườn ra bát.
    - Thả dọc mùng vào chần nhanh, vớt ra là được.
    - Luộc bún gạo lứt, đổ ra rổ, xả nước mát.
    

    

    

    

    
    - Xếp bún, sườn, mọc, dọc mùng ra bát, rắc hành lá, mùi tàu và chan nước dùng và thưởng thức.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Canh hay Mẹo Nhỏ Sơ Chế Dọc Mùng Để Hết Ngứa Và Ngon Khi Nấu Bún Sườn Hoặc Canh Chua

Cách Làm Gà Hầm Hạt Sen Táo Tàu

Cách Nấu Canh Rong Biển Tàu Hủ Khô

Cách Làm Giò Heo Nấu Nui

Vịt Nấu Nấm Đông Cô Và Tàu Hủ Ky

Canh Trứng