| Nguyên Liệu:
1. Khổ qua, thịt lợn băm, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, miến, dầu mè
Cách Làm:
Chuẩn bị
Cắt hai đầu quả khổ qua. Bạn có thể nhồi cả quả hoặc cắt từng khoanh để nhồi nhân. Loại bỏ phần ruột. Rửa sạch, để ráo.
Cà rốt bào sợi. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ. Miến ngâm nở, cắt nhỏ.
Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, miến, thịt băm và xíu muối, dầu mè với nhau.
Nhồi nhân thịt vào quả khổ qua hoặc các khoanh được cắt sẵn.
Hầm khổ qua
Đun sôi nước dùng, cho khổ qua nhồi thịt vào. Khi nước dùng sôi trở lại, đun thêm lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút.
Múc khổ qua ra bát, rắc hành, rau mùi cắt nhỏ vào và thưởng thức. Khổ qua nhồi thịt ăn nóng hay ăn nguội đều ngon. Vị hơi đắng hòa quyện với thịt cùng rau củ ngọt mềm sẽ mang lại món canh khổ qua đậm đà, mát lành.
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn "quốc dân" thực hiện rất đơn giản. Món canh này không chỉ mát lành, giải nhiệt, cung cấp dinh dưỡng mà còn là món được dùng trong ngày lễ Tết để cầu mong may mắn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chay hay Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt |
Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Ngon Bổ Đơn Giản | 
Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt | 
Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt |
Chả Lụa Chay | 
Cách Làm Nấm Viên Chiên Giòn Chay | 
Cách Nấu Canh Khổ Qua Hầm Chay | 
Củ Cải Ngâm Chua Ngọt | 
Phá Lấu Chay |
|
