| Nguyên Liệu:
1. Trứng gà, nước tương, lá nguyệt quế, hai tiêu, hoa hồi, thanh quế
2. Đường, muối, trà đen túi lọc hoặc lá trà đen
Cách Làm:
Làm nước ướp trứng trà
Cho vào nồi: nước tương, hoa hồi, quế, tiêu, túi trà đen.
Đổ nước vào nồi và đun sôi trên lửa vừa.
Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để các tinh chất tiết hết ra.
Để nguội hoàn toàn. Sau đó, bỏ túi trà đi.
Luộc trứng
Đun sôi nước, cho trứng vào. Luộc 5 phút để có trứng lòng đào chảy, 7 phút để có trứng vừa và 10 phút bạn sẽ có trứng chín hoàn toàn.
Trong khi luộc trứng, chuẩn bị chậu nước đá để bỏ trứng vào sau khi luộc. Làm mát trứng trong nước lạnh khoảng 2 đến 3 phút.
Dùng mặt sau của thìa đập nhẹ vỏ trứng. Vỏ trứng cần đủ nứt để có thể ngấm nước ướp vào bên trong. Đặc biệt là khi luộc trứng lòng đào, đập vỏ trứng càng cần khéo léo để không làm vỡ phần trứng bên trong.
Ứớp trứng trà
Chuyển trứng vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm. Đổ nước ướp đã nguội vào. Ướp qua đêm. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi ăn mang trứng ra bóc vỏ.
Cắt đôi và thưởng thức.
Phần trứng trà không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát từ 4 đến 5 ngày. Tuy nhiên, trứng sẽ ngày càng mặn vì ngâm lâu trong nước tương.
Món trứng trà thực hiện rất đơn giản. Bạn có thể không cắt trứng mà ăn trọn vẹn một quả trứng để cầu may. Nếu không kịp ăn một quả trứng cẩm thạch vào ngày Lập Hạ, bạn có thể thực hiện điều này vào ngày Tiểu Mãn để thu hút may mắn cho bản thân.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Trứng Gà Cẩm Thạch Trung Quốc Thu Hút May Mắn |
Cách Làm Món Bánh Da Lợn Đậu Xanh Lá Dứa Đúng Chuẩn Miền Tây | 
Hướng Dẫn Làm Chân Gà Ngâm Xả Tắc | 
Cách Nấu Xôi Mặn Xôi Thập Cẩm Dẻo Rền Thơm Ngon | 
Cách Làm Bánh Khoai Mì Nướngv | 
Tai Heo Ngâm Mắm Ớt |
|
