| Nguyên Liệu:
1. Măng tươi 300g
2. Tôm nõn 100g
3. Trứng 3 quả
4. Gừng 1 mẩu
5. Hành lá 1 cây
6. Gia vị: 30ml rượu nấu ăn, 4g muối, một ít dầu ăn
Cách Làm:
Sơ chế và ướp nguyên liệu
Măng tươi rửa sạch rồi thái lát vừa ăn. Gừng thái sợi, hành lá thái nhỏ.
Tôm nõn rửa sạch cho vào bát, thêm 1 thìa rượu nấu ăn và ướp trong khoảng 5 phút.
Đập trứng vào bát, thêm 1 thìa rượu nấu ăn vào đánh tan.
Chiên trứng
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho măng vào chần qua khoảng 3 phút rồi vớt măng đã chần ra để cho ráo nước.
Xào măng
Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho trứng vào đảo tơi sau đó trút ra bát.
Đổ chút dầu ăn vào chảo. Cho gừng vào xào thơm sau đó thêm tôm, măng vào xào cho các nguyên liệu chín.
Cuối cùng thêm trứng vào đảo đều.
Nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
Măng xào ăn kèm với thịt tôm giòn giòn ngọt ngọt, thêm chút trứng béo ngậy rất ngon miệng. Món ăn khá giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên món này lại không hề ngán ngấy chút nào, rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày.
Để làm được món măng xào tôm trứng như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 50.000-60.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 25 phút.
Lưu ý: Thêm rượu nấu ăn vào trứng trước khi chiên không chỉ khử được mùi tanh mà còn giúp trứng sau khi chiên được bông xốp và thơm ngon hơn.
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Măng Xào Ai Cũng Biết, Nhưng Làm Thế Này Vừa Ngon Lại Đủ Chất Hơn Hẳn, Đảm Bảo Chưa Mẹ Nào Thử! |
Cá Chiên Giòn Sốt Tương Ớt Tỏi | 
Cách Làm Tôm Chiên Giòn Sốt Mật Ong | 
Cá Lăng Rang Muối | 
Cánh Gà Chiên Mắm | 
Cá Mè Vinh Chiên Xù |
|
