Trứng chiên tưởng chừng rất đơn giản nhưng nếu không thực hiện bước quan trọng này, trứng sẽ không được ngon.
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, thích hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng... tốt cho cơ thể. Bổ sung trứng phù hợp có thể giúp giảm viêm trong cơ thể và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, viêm khớp...
Trứng có thể ăn riêng hoặc kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau. Trong đó, món trứng chiên luôn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, khi chiên trứng, nhiều người gặp phải trường hợp trứng bị nát, dính chảo. Vậy làm thế nào để trứng chiên tròn và mềm? Hãy làm theo cách sau đây.
Trước khi chiên trứng, bắc chảo lên bếp cho nóng, láng một lớp dầu mỏng lên toàn bộ chảo cho đều. Sau đó đổ thêm dầu vào chảo, lúc thấy dầu sôi thì đổ trứng vào. Bằng cách này, trứng sẽ không bị dính chảo.
Sau đó cho thêm một chút muối lên trên trứng. Đậy nắp vung cho trứng chín hơi. Nhớ vặn lửa nhỏ để trứng không bị dễ cháy. Chỉ cần ghi nhớ mẹo nhỏ này, trứng sẽ mềm ngon và không bị vỡ, cháy.
