Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Bí Quyết Làm Món Trứng Cút Kho Thịt Ba Chỉ Cho Ngày Lạnh, Thơm Ngon, Có Vị Béo Nhưng Không Ngấy, Mềm
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Thịt ba chỉ, trứng cút, gừng, hành, hồi, quế, lá nguyệt quế, giấm gạo, đường phèn, rượu nấu, xì dầu, muối, dầu ăn.

Cách Làm:

    


    Bước 1: Sơ chế sạch các nguyên liệu, thịt ba chỉ được rửa sạch, thái thành từng miếng có độ dày khoảng 1,5 cm, sau đó ngâm trong nước sạch 20 phút để loại bỏ máu thừa còn bám trong miếng thịt, đồng thời loại bỏ mùi tanh.
    Gừng thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ để dùng sau.
    

    
    Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước, cho trứng cút vào luộc khoảng 8 phút trên lửa lớn, thêm một chút muối trong khi luộc. Vớt trứng cút ra cho vào nước lạnh, bóc bỏ để riêng sử dụng sau.
    

    
    Bước 3: Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, cho thịt ba chỉ vào đảo đều từ từ trên lửa nhỏ đến khi thịt lợn chuyển sang màu nâu nhạt.
    

    
    Bước 4: Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm ít đường phèn, vặn nhỏ lửa đến khi đường phèn chuyển sang màu caramen thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi bề mặt thịt ba chỉ ngấm đều lớp đường phèn thì cho thêm các gia vị gồm rượu nấu, xì dầu, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế đảo đều.
    

    
    Bước 5: Cho trứng cút đã bóc vỏ, hành lá, gừng thái vào và đổ lượng nước thích hợp cho ngập các nguyên liệu trong nồi, đậy vung và đun trên lửa nhỏ khoảng 40 phút.
    

    

    
    Bước 6: Sau 40 phút, mở nắp ra bắt đầu nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khi nước súp sệt lại thì tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.
    Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Kho hay Bí Quyết Làm Món Trứng Cút Kho Thịt Ba Chỉ Cho Ngày Lạnh, Thơm Ngon, Có Vị Béo Nhưng Không Ngấy, Mềm

Gà Kho Sả Ớt

Cá Kho Nục Với Mía

Thịt Kho Dừa

Bò Kho Mật Mía

Chân Gà Cay