Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Nắm Vững 3 Điểm Này Thì Món Thịt Bò Xào Mềm, Không Bị Khô Và Dai!
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

1 miếng rưỡi thăn bò, 1 thìa cà phê đường, bột gừng (hoặc gừng băm) 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa tinh bột, 1 thìa dầu thực vật.

Cách Làm:

    1. Miếng thăn bò cắt lụa, sau khi rửa thấm hết nước trên bề mặt.
    


    2. Cho đường và bột gừng vào với nhau, dùng tay nắm (nhớ nắm bằng tay, không dùng đũa khuấy).
    

    3. Thêm nước tương và dùng đũa khuấy đều. Chú ý lượng này nên thấm hết nước tương trên miếng thịt. Sau đó để trong vòng 20 phút (bước này rất quan trọng và phải tuân thủ) nếu có thể cho vào tủ lạnh thì càng tốt.
    

    4. Sau 20 phút, thêm tinh bột và dầu thực vật và khuấy.
    

    
    5. Khuấy nó lên, để sang một bên.
    

    6. Chảo nóng với dầu nguội: Rửa chảo và hơ trên lửa khô, dùng cọ quét một lớp dầu mỏng lên chảo.
    

    7. Bật nhiệt độ cao nóng lên. Khi nó là một chút khói, thay đổi nhiệt xuống thấp, thêm một ít dầu. Nếu bạn muốn ăn hành lá, hãy thêm nó vào lúc này.
    8. Cho thịt vào chảo, đừng vội xào, chỉ cần xúc thịt, lửa nhỏ, khoảng nửa phút đến một phút, chuyển sang lửa vừa cao, bắt đầu xào , để thịt sẽ không dính chảo, thứ hai là ẩm Không canh.
    

    9. Xào cho đến khi chuyển màu hoàn toàn, muốn có màu đẹp hơn bạn cũng có thể cho một thìa nhỏ xì dầu vào. Lúc này bạn cho rau vào xào tùy theo nhu cầu, khi thêm rau thì gạt (múc) thịt sang ra, cho rau vào xào một lúc thì cho thịt vào xào cùng và các loại rau ăn kèm, có thể nêm thêm muối hoặc các gia vị tùy theo sở thích.
    

    

    10. Thịt bò xào ngồng tỏi rất hấp dẫn.
    

    

    Lời khuyên
    1. Nếu thịt vẫn rất dai sau khi xử lý như trên, thì đó là con bò này quá già.
    2. Bột gừng là bột của củ gừng, ở siêu thị có bán, nếu không có bột gừng thì có thể cho gừng vào, sẽ thơm hơn, không cần phải ép.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Nắm Vững 3 Điểm Này Thì Món Thịt Bò Xào Mềm, Không Bị Khô Và Dai!

Cách Làm Nui Chiên Bơ Lắc

Cách Làm Thịt Ba Rọi Thỏ Chiên Vừng

Chân Gà Xào Sả Ớt

Cách Làm Thịt Heo Chiên Cháy Cạnh Xào Sả Ớt

Cách Ướp Thịt Chiên Hoặc Ram