| Nguyên Liệu:
Đúng lượng nấm hương (đông cô) tươi, đúng lượng trứng cút, lượng hành lá, lượng muối vừa đủ, nước tương nhạt, muối và dầu hào vừa đủ.
Cách Làm:
1. Rửa sạch nấm hương tươi với nước, chà xát cho sạch tạp chất trên bề mặt, sau đó vớt nấm ra để kiểm soát độ ẩm và để riêng.
2. Sau đó nhổ rễ nấm bằng tay. Nó có thể được cắt bằng dao, và thuận tiện hơn khi kéo nó bằng tay.
3. Sau khi tất cả các cây nấm đã lần kéo rễ xong, đặt úp ngược lên đĩa để sử dụng sau.
4. Chuẩn bị vài quả trứng cút, hành lá cắt khúc để dùng sau.
5. Sau đó đập trứng cút vào đĩa nấm đông cô.
6. Cho nước lạnh vào nồi, vặn lửa lớn, hấp 10 phút sau khi nước sôi.
7. Đừng vứt bỏ rễ của nấm đông cô (hương), hãy loại bỏ phần dưới cùng cứng nhất và cắt nhỏ các phần khác để sử dụng.
8. Pha nước sốt. Cho chút xì dầu nhạt, chút muối, chút dầu hào vào bát đảo đều rồi để riêng.
9. Bắc chảo lên và đun nóng dầu, sau khi dầu nóng thì cho phần nấm hương đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm thì đổ nước sốt đã pha trước đó vào, đun sôi, đun đến khi sệt lại.
10. Nấm sau khi hấp chín bỏ ra, đổ nước sốt phủ lên trứng cút hấp nấm, cuối cùng rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí. Vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, thanh nhẹ, không bị nóng, đặc biệt thích hợp ăn trong những ngày nắng nóng!
Lời khuyên:
1. Bạn nào không có trứng cút thì có thể xào trứng và xúc vào đĩa nấm đông cô!
2. Nếu thích ăn ca
y, bạn có thể cho thêm một chút ớt khi pha nước chấm.
3. Đừng bỏ nước hấp nấm đông cô, có thể dùng nước hấp pha nước sốt hoặc để dùng rất ngon và bổ dưỡng.
4. Không nên dùng nấm đông cô khô vì hình dạng khó điều chỉnh.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Mùa Hè, Đừng Làm Món Chiên Hoặc Rán Nữa! Mách Bạn Làm Món Nấm Hương Hấp Trứng Cút Bổ Dưỡng, Ăn Ngon |
Cách Làm Tim Heo Xào Măng Tây | 
Cá Bống Chiên Giòn | 
Cách Làm Cà Tím Chiên Xào | 
Cách Làm Gà Ram Mặn Ngọt | 
Cách Làm Thịt Ba Rọi Chiên |
|
