Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Nhờ Có Nồi Chiên Không Dầu Các Chị Em Làm Món Bún Cá Chấm Nhàn Tênh, Thành Phẩm Ngon Xuất Sắc
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

1. Cá rô phi (hoặc cá riêu hồng) 1kg
2. Bún 1kg
3. Cà chua 3 quả
4. Hạt nêm 1 thìa
5. Bột nghệ 1 thìa
6. Bột năng 100g
7. Hành tím 2 củ
8. Gừng nửa củ
9. Tỏi 1 củ
10. Ớt 2 quả
11. Hành tím 2 củ
12. Dứa 1 quả
13. Rau sống, hành lá Tùy thích
14. Gia vị, hạt nêm, nước mắm.... Tùy khẩu vị

Cách Làm:

    Sơ chế và ướp cá
    Cá đem phi lê thái miếng, xóc với chút bột nghệ, hạt nêm và cuối cùng trộn đều với bột năng.
    


    Chiên cá bằng nồi chiên không dầu
    Xếp cá vào nồi chiên không dầu, xịt dầu ăn đều vào cá rồi để nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Lật cá rồi để thêm 5 phút nữa là cá giòn tan. Tùy loại nồi chiên không dầu của nhà mình mà bạn set nhiệt độ cho phù hợp nhé!
    

    Nấu nước dùng
    Phần đầu và xương cá cho vào bát, cho chanh và muối vào rồi rửa sạch để khử mùi tanh. Bắc nồi nước lên bếp rồi cho xương và đầu cá vào ninh lấy nước.
    Hành tím thái nhỏ đem phi thơm. Cà chua thái múi cau, dứa thái miếng nhỏ rồi rồi đem xào chín mềm. Cho cà chua và dứa đã xào vào nồi nước dùng, nêm gia vị, hạt nêm, muối, nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị. Cuối cùng cho thêm giấm bỗng để dậy mùi thơm.
    

    Pha nước chấm
    Nguyên liệu: 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 3 thìa giấm (hoặc nước cốt chanh), 9 thìa nước, nửa củ gừng, 1 củ tỏi, 2 quả ớt.
    Cho tỏi, gừng, ớt bỏ hạt vào cối giã nát. Cho nước và đường vào khuấy tan. Tiếp đó, cho nước mắm và giấm vào. Cuối cùng cho tỏi gừng, ớt vào.
    

    Thưởng thức
    Xếp bún, cá chiên giòn, rau sống ra những đĩa riêng. Múc 1 bát nước dùng và cho thêm hành lá vào. Khi ăn chấm cá vào nước chấm, cho bún, rau sống vào nước dùng và thưởng thức theo ý thích.
    Nhờ việc sử dụng nồi chiên không dầu mà việc làm bún cá chấm trở nên nhàn hơn hẳn. Phần cá vẫn được chiên giòn rụm mà các chị em chẳng phải đứng rán cá ở chảo nóng nực và cũng chẳng sợ dầu ăn bắn lung tung.
    Trong lúc chiên cá bằng nồi chiên không dầu các chị em cũng có thể tranh thủ làm nước dùng hay pha nước chấm, đúng là rất tiện lợi nhỉ?
    

    

Source: afamily

Video liên quan về Món Bún hay Nhờ Có Nồi Chiên Không Dầu Các Chị Em Làm Món Bún Cá Chấm Nhàn Tênh, Thành Phẩm Ngon Xuất Sắc

Cách Nấu Bún Nước Lèo

Bún Cá Ngừ Miền Trung

Cách Nấu Bún Sứa Chả Cá

Cách Làm Nước Sốt Bún Gạo Xào

Cách Nấu Bún Cá Ngon Ngọt Đặc Sản Miền Tây