| Nguyên Liệu:
1. Bì lợn/ Tai lợn 400gr
2. Thịt nạc 200 gr
3. Thính nem 100gr
4. Lá chanh 10 lá
5. Chanh 2 trái
6. Tỏi 1 củ to
7. Ớt 2 quả
8. Rau thơm
Cách Làm:
Nem thính bì lợn
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Bì, thịt nạc làm sạch
+ Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt thái nhỏ.
- Bước 2: Cách chế biến
+ Cho thịt nạc, bì lợn vào nồi luộc. Sau đó, khi bì vẫn còn nóng thì thái mỏng, thái sợi dài, làm như vậy bì sẽ dễ thái và không bị dai, tương tự thái tiếp phần thịt nạc.
+ Dùng một chiếc tô sạch để trộn nem bì. Cứ một lớp bì thì thêm 1 lớp thịt, lớp thính. Thêm 1 ít bột canh và 1 thìa mì chính. Thêm ít ớt, tỏi băm và lá chanh thái nhỏ. Sau đó trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu lên.
+ Pha một bát nước mắm chấm: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh mì chính và tỏi ớt băm nhỏ.
+ Nem thính bì lợn dùng các loại lá có vị chát như lá sung, lá ổi để cuộn nem tạo ra sức lôi cuốn cực kì hấp dẫn.
Source: afamily | Video liên quan về Món Nem Chả hay Cách Chế Biến Nem Thính Thơm Ngon |
Nem Hà Nội Rán | 
Chả Lá Lốt Thịt Lợn | 
Thịt Viên Tôm Sốt Me | 
Chả Cốm Hà Nội | 
Chả Cua Bún Bò Huế |
|
