| Nguyên Liệu:
1. Đậu phụ non 300-400gr
2. Yến mạch cán dẹt 50gr
3. Chuối 1-2 quả
4. Gelatin 2-3 miếng
5. Bột củ dền, đường ăn kiêng 1 ít
Cách Làm:
Sơ chế các nguyên liệu
Cho 3 lá gelatin vào bát cùng khoảng 50ml nước ấm, ngâm trong khoảng 10 phút cho gelatin tan ra. Bóc vỏ 1-2 quả chuối và cắt thành từng khoanh nhỏ. Dùng dĩa dằm nhuyễn phần chuối vừa cắt với 50gr yến mạch.
Bạn rửa sạch đậu phụ, dùng giấy ăn thấm hết phần nước bám trên đậu phụ sau khi rửa. Tiếp theo, cho đậu phụ vào máy xay sinh tố cùng 1-2 thìa cà phê đường ăn kiêng và xay nhuyễn.
Nướng đế bánh
Bạn lót 1 tờ giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu, sau đó dùng thìa múc phần yến mạch đã trộn với chuối vào nồi, dàn đều.
Nướng đế bánh ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 10 phút.
Làm phần kem mousse
Bạn đổ phần đậu phụ đã xay nhuyễn vào bát cùng phần gelatin đã tan trong nước và trộn đều.
 | | Trộn đậu phụ đã xay với gelatin |
Tiếp theo, bạn múc 1/2 lượng đậu phụ đã trộn gelatin ra bát riêng, trộn cùng 1 thìa cà phê bột củ dền.
 | | Trộn đậu phụ đã xay với bột củ dền để tạo màu đỏ cho bánh |
Nếu muốn bánh có màu khác, bạn có thể sử dụng bột matcha hoặc bột quế nhé!
Hoàn thành bánh mousse đậu phụ
Sau khi nướng phần đế bánh chuối - yến mạch, chị em hãy đổ 2 bát đậu phụ vừa trộn lên trên, dùng thìa dàn đều phần đậu phụ rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng, hoặc để qua đêm càng tốt.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mousse đậu phụ phiên bản dành cho người ăn kiêng, không gây béo rồi!
Món bánh này có vị ngọt thanh tự nhiên của chuối, thơm mát mùi yến mạch và đậu phụ, đảm bảo sẽ khiến chị em cảm thấy bõ công vào bếp và "đá bay" cơn thèm đồ ngọt trong những ngày ăn kiêng.
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Dùng Đậu Phụ Làm Món Bánh Ăn Kiêng Thơm Ngon Xuất Sắc: Chị Em Vừa Muốn Sướng Miệng, Vừa Muốn Đẹp Phả |
Cách Làm Chuối Nếp Nướng | 
Cách Làm Bánh Lá Dứa Hấp Với Nhân Dừa | 
Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Cốm Dừa | 
Công Thức Làm Mứt Dừa Non Mềm, Dẻo | 
Bánh Đậu Xanh Nhân Đậu Đỏ |
|
