| Nguyên Liệu:
Nguyên liệu chính:
– 300g đậu phụ
– ½ cup bột mì
– 1 quả trứng
– 1 muỗng canh muối
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu
– 3 muỗng canh dầu thực vật
Nguyên liệu để trang trí và nước chấm:
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh giấm
– 1 muỗng canh nước
– ½ muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
– 1 cây hành lá
– 2 quả ớt đỏ
– 2 quả ớt xanh
Cách Làm:
Bước 1: Bạn rửa nhẹ nhàng đậu dưới vòi nước và thấm khô đậu. Xắt đậu phụ thành nhiều miếng dày khoảng 1cm, kích thước thay đổi tùy ý nếu muốn.
Bước 2: Băm tỏi và xắt hành lá.
Bước 3: Rửa và thái lát ớt đỏ, ớt xanh.
Bước 4: Rắc muối và hạt tiêu lên 2 mặt của đậu phụ.
Bước 5: Lăn đậu trên bột sao cho bột phủ 1 lớp quanh bột.
Bước 6: Đánh 1 quả trứng với 1/8 muỗng cà phê muối. Nếu không đủ so với lượng đậu phụ, bạn có thể đánh thêm nhiều trứng hơn.
Nhúng đậu phụ vào trứng cho phủ đều.
Bước 7: Cho dầu vào chảo và làm nóng trong 1 phút, thêm đậu phụ vào. Thả ớt thái lát lên trên để trang trí. Rán cho đến khi đậu chuyển màu vàng nâu.
Bước 8: Tiếp tục lật đậu cho chín đều cả hai mặt. sau đó vớt đậu ra và để trên giấy thấm dầu.
Bước 9: Trộn 1 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ thìa cà phê tỏi băm. Thêm ớt thái lát và hành xắt nhỏ vào. Bạn có thể thêm hạt mè để hương vị hấp dẫn hơn.
Bước 10: Cuối cùng, bạn xếp đậu phụ vào đĩa và dùng với nước chấm đã chuẩn bị.
Những lưu ý khi làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn:
– Nếu bạn muốn đậu phụ ngon và giòn thì hãy sử dụng chảo chống dính tốt, cho nhiều dầu và đun trên lửa lớn nhé.
– Bạn có thể một số loại nguyên liệu khác để tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn này nhé.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Đậu Phụ Tẩm Bột Chiên |
Sườn Cay Thái Lan | 
Trứng Bọc Thịt Chiên Xù | 
Tôm Bọc Khoai Môn | 
Gà Chiên Hạnh Nhân | 
Gà Rang Sả Ớt |
|
